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受億萬(wàn)人追捧的這物竟?jié)M是寄生蟲(chóng)
眼下正是大吃龍蝦、螺類、貝類、生魚(yú)片的季節(jié)。一到晚上,香辣小龍蝦等水產(chǎn)海鮮菜肴就成了飯店、夜宵排檔招攬生意招牌。當(dāng)你正在享受美食的同時(shí),食物中暗藏寄生蟲(chóng)可能已鉆進(jìn)體內(nèi)。在這里就先給大家總結(jié)四類易帶有寄生蟲(chóng)且對(duì)人體有巨大危害的食物。
小龍蝦--肺吸蟲(chóng)病
小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見(jiàn),連水田、溪溝、臟水里也有很多,因繁殖力極強(qiáng),捕捉十分容易。近年來(lái),香辣小龍蝦紅遍大江南北,有些地方還開(kāi)出專吃龍蝦的餐館。但由于小龍蝦生活水質(zhì)較差,小龍蝦體內(nèi)多寄生著肺吸蟲(chóng)。
人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦,就極有可能感染上這種寄生蟲(chóng),從而引起肺吸蟲(chóng)病。肺吸蟲(chóng)主要寄生于人的肺部,輕者可表現(xiàn)為咳嗽、胸痛、咯血,嚴(yán)重的可能引起肺部大出血,使器官阻塞,導(dǎo)致死亡。曾有3名北京人因?yàn)槭秤眯↓埼r中毒而出現(xiàn)了“急性骨骼肌溶解癥”,險(xiǎn)些危及生命。
專家提醒:食用前把龍蝦背部的筋去除,烹飪時(shí)必須煮熟煮透,吃的時(shí)候最好不要吃小龍蝦的頭部。
生魚(yú)片--肝吸蟲(chóng)病
魚(yú)肉去骨,切成薄片,蘸芥末生吃,味道鮮美。外裹一層面粉油炸,既脆又嫩。正當(dāng)享受這樣的美食時(shí),可能禍根也因此種進(jìn)了肚子。因?yàn)檫@些淡水魚(yú)體內(nèi)常常寄生了肝吸蟲(chóng)病,比如麥穗魚(yú)、棒扁魚(yú)。
廣東、廣西等地淡水魚(yú)寄生蟲(chóng)平均感染率高達(dá)六成。肝吸蟲(chóng)主要寄生于人體肝膽管內(nèi),損壞人體肝部,患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適,檢查時(shí)可查出肝功能異常。
螺--廣州管圓線蟲(chóng)病
管圓線蟲(chóng)幼蟲(chóng)長(zhǎng)期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了貪食鮮嫩,只是開(kāi)水汆一下即食,人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲(chóng)。
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