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菱角怎么剝殼 做到正確食用
菱角是我們常能看到的一道食材，皮脆而肉美，煮熟后可以剝殼食用，亦可以和大米煮在一起，非常的適合在家食用，而且非常容易買到，但是菱角的殼讓很多人都對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，接下來，我們就來學(xué)習(xí)一下怎么剝菱角殼。
菱角怎么剝呢，我們非常喜歡吃菱角，因?yàn)榱饨堑奈兜婪浅：�，吃起來很香，但是我們常常遇到一個(gè)問題，就是菱角太難剝了。其實(shí)剝生菱角是有竅門的，我們先了解一下什么是菱角吧，并且要知道菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，如果我們不知道菱角有那么多好處，我們可能連剝菱角的欲望都沒有了。
菱角其實(shí)不是菱的角而是菱的果實(shí)，菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能給我們身體帶來很多幫助，菱角有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。
菱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、平、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。
菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效
菱角怎么剝：
1、生菱角一份，洗凈外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。
3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。
4、菱角多的話，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的兩個(gè)角，拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力。
6、然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來。
7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個(gè)就熟能生巧了。
8、這樣子一個(gè)幾乎完整的菱肉就剝出來了。
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