不同類型食物的保健作用是什么？

如果能夠做到健康飲食，多了解一些科學營養(yǎng)的飲食放下，相信對身體起到的不僅僅是營養(yǎng)的補充，還能預防各種各樣的疾病。甚至還會越變越年輕，下面小編就為大家盤點不同類型食物的保健功效。

蔬果類：顏色多樣化，盡量選深色蔬果

紅色的辣椒、綠色的小松菜、紫色的茄子等都是顏色較深的蔬菜，含有豐富的多酚類物質(zhì)，抗氧化能力和膳食纖維的含量也各有不同，因此有針對性地進行食材的搭配選擇，將蔬菜種類多樣化為好。水果方面鱷梨和蘋果都是非常優(yōu)質(zhì)的食物。

乳制品：選擇低脂乳制品進行血糖調(diào)整

在吃飯時先喝酸奶等乳制品血糖上升會變慢。尤其是4、50歲的人群容易從每日吃的乳制品中攝入過多中性脂肪，因此推薦低脂產(chǎn)品。

菌類：膳食纖維的寶庫，是對抗代謝綜合征主力軍

灰樹花菌能夠抑制血糖的上升，杏鮑菇能減少內(nèi)臟脂肪、改善代謝綜合征，這些菌類對于人體的保健效果已經(jīng)通過各種實驗證實了。菌類不但膳食纖維豐富，能夠有助改善便秘，還有降低膽固醇、增強免疫力等效果。

豆類堅果類：推薦大豆、花茶豆、芝麻、杏仁

豆類及杏仁等堅果中含有豐富膳食纖維，對預防便秘有良好的效果。同時，大豆中含有的皂素能夠防止老化蛋白質(zhì)的積蓄，吃一塊豆腐的就能獲得足夠的皂素量。另外，含維生素B6豐富的芝麻也是強力推薦的食材之一。

魚肉類：選擇雞胸肉、三文魚、金槍魚等

雞胸肉、金槍魚等動物的肌肉中含有氨基酸的蕨麻和肌肽能夠妨礙蛋白質(zhì)老化并促進老化蛋白質(zhì)的分解、排出。另外，三文魚中含有豐富蝦青素，具有強力去除單線態(tài)氧的能力。

薯芋類：充分利用粘性成分

中國山藥中的粘性成分能夠抑制血糖上升，推薦與米飯等碳水化合物搭配食用。紅薯中含有豐富的多酚類物質(zhì)，食用的時候最好連皮一起吃。而土豆晾冷后吃血糖值也不容易上升。

以上介紹的瓜果蔬菜等食物，其實都是我們?nèi)粘Ｉ�活中常見的食物。那么既然我們每天都離不開食物，那么不妨根據(jù)自己的身體狀況。選擇對身體健康最有利的食物，這樣才能保證自己身體營養(yǎng)的均衡，又可以享受到食物的美味。

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