寶寶能吃橄欖油嗎

寶寶能吃橄欖油嗎

在寶寶剛添加輔食時就可以用橄欖油了，（6個月至1歲每天5ml-10ml），雞蛋黃里加入適量橄欖油既可改善蛋黃的口感，并且有助于蛋黃里Fe元素的吸收。寶寶大一點的話在面條、粥、土豆泥、雞蛋羹等都可以添加橄欖油（1歲至3歲每天20ml-25ml），（3歲至6歲每天25ml-30ml），2歲至6歲的寶寶可以在加在蔬菜沙拉里或炒菜里。

橄欖油中含高質(zhì)量的油酸、亞油酸、亞麻酸，醫(yī)學研究證明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進作用。為了寶寶的安全，我們得選有機種植的安全橄欖油，最好是寶寶專用橄欖油，橄欖油是指從新鮮果實直接壓榨出的天然橄欖油，不經(jīng)任何處理，就能直接食用的橄欖油。這種橄欖油保持了鮮果中許多營養(yǎng)成分，油脂質(zhì)量好，其中含有多種維生素、礦物質(zhì)元素（中國油橄欖書196頁表7—1由中國林科院薛益民分析資料中有具體數(shù)據(jù)），維生素K的缺乏能導致寶寶凝血障礙，除橄欖油中有維生素K以外，其它食用油中都沒有。

寶寶吃橄欖油的注意事項

要讓寶寶吃得健康安全，就需要了解寶寶吃橄欖油的注意事項。來看看吧！

1、如果寶寶身體比較虛弱，或者腸胃排泄功能很差，那么橄欖油就不能作為主要油品了，橄欖油屬于涼性油品，寶寶可能會加重腹瀉。

2、橄欖油是最適合寶寶食用的一種油了。能促進寶寶神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育，不過一次不要吃太多，滴個一兩滴就可以了。

3、不少人在吃橄欖油時也有個誤區(qū)，認為橄欖油只有做涼拌菜才能保住其營養(yǎng)。其實，它完全可以用來炒菜，但油溫不可過高，像煎炸都不行。實際上，不單是橄欖油，任何油都不適合高溫烹調(diào)。

4、市場上常見的橄欖油，可分為特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級初榨橄欖油營養(yǎng)素保存最好、質(zhì)量上佳，是首選。

5、色澤淺、有怪味的橄欖油不要給寶寶吃。觀察色澤：特級初榨橄欖油，油體透亮、濃稠且色澤呈淺黃色到黃綠色不等。如果顏色淺且感覺稀，就可能是精煉油或勾兌油。油酸值越高，營養(yǎng)成分被破壞，品質(zhì)就越差。聞果香味：雖然不同樹種橄欖會有不同的果味，無論是甘草、奶油還是水果味，都是一種自然的清香。如果有酒酸和霉潮或其它怪味，這種可能是變質(zhì)，或者添加了其它原料。嘗其味道：特級初榨橄欖油口感爽滑，帶有天然橄欖芬芳，如果有異味，或者什么味道也沒有，可能變質(zhì)或者是精煉橄欖油。

6、橄欖油酸度太高的不要給寶寶吃。買橄欖油時，酸度是非常重要的參考，行業(yè)資深人員指出，要看一瓶橄欖油是否純正，首先看酸度。從天然酸度的角度來說，酸度越低越好。欖蒂天然酸度<0.4%，是特級初榨橄欖油中的上品；酸度在0.4%-0.5%左右的橄欖油，較于其他酸度橄欖油來說更為新鮮，品質(zhì)更佳。針對亞洲人群，世界衛(wèi)生組織發(fā)布消息稱，酸度為0.4%左右的橄欖油更有利于吸收。所以要給寶寶更好的營養(yǎng)和保護，首選酸度0.4%-0.5%左右的特級初榨橄欖油。需注意的是，目前市場上有部分橄欖油的酸度是采用人工調(diào)制經(jīng)化學改性所得，俗稱“脫酸”，其目的在于改善色澤和口感，這種酸度非天然酸度，購買需謹慎。

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