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冬至吃餃子還是立冬吃餃子
立冬和冬至都是冬季的節(jié)氣，是很容易讓人混淆的節(jié)氣。在我國(guó)北方，一些地區(qū)的人們有立冬吃餃子的習(xí)俗。而大體上是，冬至吃餃子。那么立冬和冬至哪個(gè)吃餃子？以下是小編為大家整理的冬至吃餃子還是立冬吃餃子，希望能夠幫助到大家。
冬至吃餃子還是立冬吃餃子
“昨天報(bào)紙上說立冬吃餃子，很多人都非常遲疑。包括我，在我們的印象里把冬至吃餃子習(xí)俗記得很深，突然看到立冬吃餃子就誤以為是小編弄錯(cuò)了。其實(shí)，學(xué)問就是通過懷疑得來的，感謝小編讓我們知道這些傳統(tǒng)民俗。”不是都說冬至才吃餃子嘛?
到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子?在不少朋友印象中，冬至才是應(yīng)該吃餃子的節(jié)氣。事實(shí)上，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，這句俗語(yǔ)可是針對(duì)立冬。餃子早在三國(guó)的時(shí)候就有了，不過那會(huì)兒的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變得和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。
“交子之時(shí)”的“交”就是交替、交接、交換的意思。立冬、大年三十，可都是新舊交接。大年三十是舊年和新年的交接，而立冬則是秋天和冬天交接的時(shí)節(jié)，所以，“交”子之時(shí)的餃子是不能不吃。
事實(shí)上，除了立冬、冬至和過年吃餃子外，入伏也是要吃餃子的。漢代東方朔在給《郊祀記》注釋時(shí)說“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得開，故為臧伏，因名伏日也�！本褪钦f過了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因?yàn)樘?yáng)余威還沒有過去，壓制著陰氣，所以天氣還炎熱。夏至后第三個(gè)庚日進(jìn)入伏天，是頭伏第一天，庚屬金，庚日避伏，餃子是元寶，是金，金寶長(zhǎng)伏，頭伏吃餃子諧音諧意就是“元寶藏福”，以前頭伏都要到郊區(qū)祭祀，祭品就是餃子，頭伏吃餃子，既是民俗，又是應(yīng)時(shí)應(yīng)景的傳統(tǒng)食趣。
除了冬至吃餃子以外，吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！�
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，因?yàn)槎吝^后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期，中醫(yī)認(rèn)為羊肉狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體有功效，民間至今有冬至有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。
所以冬至吃餃子是沒有錯(cuò)的，大家可以準(zhǔn)備一下今年冬至怎么過了。
立冬和冬至哪個(gè)吃餃子
立冬跟冬至都可以吃餃子。
1、立冬吃餃子
立冬在11月7-8日之間，立冬的“立”字，意思就是初冬的開始。立冬節(jié)氣吃餃子來源于“交子之時(shí)”的說法，“餃子”又名交子，有新舊交替之意，立冬則是秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃。
2.冬至吃餃子
冬至在12月21日-23日之間，冬至的“至”字，意思是寒冷將至。諺語(yǔ)云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
吃餃子的節(jié)日
1.除夕
餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
2.大年初一
我們把大年初一稱之為新年，大年初一是這一年的第一天，彩頭一定要好，所以春節(jié)一定要吃餃子，而且大年初一不能生火，剛好吃前一夜晚上剩下來的餃子，這又叫年年有余。
3.正月初五
正月初五叫“破五”，也要吃餃子。有一種說法是，從初一到初五幾天之內(nèi)禁忌較多，人們不可“輕舉妄動(dòng)”，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。
4.元宵節(jié)
元宵節(jié)的傳統(tǒng)是吃湯圓，但是有些地區(qū)也會(huì)在正月十五吃餃子，因?yàn)樵?jié)也是代表著團(tuán)圓，中國(guó)人習(xí)慣在團(tuán)圓日吃餃子，所以，這個(gè)時(shí)候也是要吃一些餃子的。
5.立冬
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，中國(guó)過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
在中國(guó)北方，人們愛吃餃子。自古以來就流傳著很多關(guān)于吃餃子的傳說，吃餃子有“六六大順”。能達(dá)到沸騰、熱鬧、樂和、喜慶、吉利、順?biāo)�。所以受到各地各族人民的歡迎。
立冬和冬至的習(xí)俗也各不相同：
立冬:
在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日，古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。勞動(dòng)了一年，老百姓要利用立冬這一天休息，順便犒賞一家人的辛苦。如今，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，冬泳愛好者們還會(huì)用冬泳的方式迎接冬天的到來。立冬有吃水餃的風(fēng)俗。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。但在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習(xí)俗。
冬至:
節(jié)氣也有許多習(xí)俗，諺云:“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！泵磕贽r(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。當(dāng)然也有例外，如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。在江南水鄉(xiāng)，則有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
浙江臺(tái)州人好美食，冬至這一天，會(huì)做些特色菜肴和食物，其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺(tái)州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤(rùn)潤(rùn)、團(tuán)圓之意。姑蘇地區(qū)對(duì)冬至這一節(jié)氣非常重視，傳統(tǒng)的姑蘇人家，會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。
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