日歷冬至

2015年日歷冬至

每年的公歷12月21日至23日之間，就是二十四節(jié)氣中早定制出來的節(jié)氣冬至，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。那么在2015年冬至是幾月幾日呢?如果你也不清楚的話不妨看看下文。

冬至時間：

2015年冬至時間：12月22日12:47:55，農(nóng)歷2015年十一月(大)十二

傳統(tǒng)飲食：

冬至是養(yǎng)生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。此時科學養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗，但多數(shù)地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。

餃子餡的寓意

餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。

最后還有最近興起的酸菜餡，據(jù)說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。

冬至吃什么餡的餃子?

肉類餡料盡可能多搭配含很多的膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時再加一些含很多的可溶性纖維的食物，如香菇、海帶、銀耳及各種蘑菇、裙帶菜、木耳等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡，替代一部分肉類，有益于降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。

依照膳食酸堿平衡的原則，“酸性”的肉蛋類和精白面粉，應當與“堿性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝取，達到真正的營養(yǎng)平衡。

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