牛蒡骨頭湯的做法

在醫(yī)院，很多人會把這種牛蒡當(dāng)成是治病的藥物，但是現(xiàn)代生活中很多人會把這種牛蒡用來制作成美食，在生活中這種牛蒡也是非常滋補(bǔ)身體的食物，用牛蒡來熬湯的時(shí)候里面放點(diǎn)骨頭的話就更加的美味了，而牛蒡加上骨頭來熬制湯的話也是非常補(bǔ)鈣，非常保健，對身體非常的好，那么牛蒡骨頭湯的做法有哪些？

做法一

做法1、將排骨放入冷水鍋里煮開3分鐘后撈起洗去血沫;

做法2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少許白醋的清水里防氧化變色;

做法3、黑木耳用冷水泡發(fā)，剪去黑蒂，撕成小朵洗清;

做法4、把焯過水的排骨和蔥段姜片放入鍋里，加足量清水燒開，加料酒轉(zhuǎn)小火;

做法5、20分鐘后加入牛蒡繼續(xù)燉半小時(shí)，

做法6、再加入黑木耳燉10分鐘;

做法7、最后加鹽調(diào)味即可。

做法二

步驟1：骨頭放入清水中沖洗干凈。

步驟2：鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。

步驟3：當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。

步驟4：洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。

步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。

步驟6：這是俺自曬的牛蒡干。

步驟7：用清水沖洗干凈。

步驟8：然后放入湯煲中。

步驟9：開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。

步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~

步驟11：喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。

大家如果按照這樣的方式來制作這個(gè)牛蒡骨頭湯的話，那么可以得到美容保健的功效，這個(gè)牛蒡骨頭湯熬制出來喝的話還能補(bǔ)鈣，這樣的湯也是非常清淡的，非常有營養(yǎng)的，牛蒡骨頭湯所選擇的骨頭可以根據(jù)自己喜歡的程度來添加，也可以加入筒子骨，這樣湯熬制出來也非常的美味。

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