如何挑選銀鱈魚

每一個(gè)人都希望自己的生活品質(zhì)能夠得到保障，所以我們?cè)谌粘ｏ嬍车臅r(shí)候就會(huì)有特別的一些要求和更注重食物的品質(zhì)，所以購買食物的時(shí)候一定要仔細(xì)的挑選好，下面一起看一下什么樣的鱈魚好。

一，什么是銀鱈魚？

品質(zhì)最好的是銀鱈魚，法國產(chǎn)地的最好，其次是挪威產(chǎn)智利產(chǎn)。銀鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值占所有魚類之首，在歐洲被稱為餐桌上的營養(yǎng)師。魚油含量非常高且含鉛汞低，吃了對(duì)寶 寶身體非常好的就是這個(gè)銀鱈魚。

二，鑒別：

銀鱈魚現(xiàn)在賣的基本都是冷凍切片，看外觀的話，肉的顏色潔白，肉上面沒有那種特別粗特別明顯的紅線，魚鱗非常密，是一片壓一片的那樣長的； 解凍以后摸魚皮，是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感；銀鱈魚在銷售的時(shí)候，都是不刮鱗的！銀鱈魚是深海魚，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道；如果是又綿又軟的，那絕對(duì)是假的。價(jià)格大概一斤150以上（一般在城市超市這種地方可以買到）

三，避免買到“龍鱈魚”

油甘魚，這魚有人也叫龍鱈魚，其實(shí)壓根就不是鱈魚科，學(xué)名叫異鱗蛇鯖；這種油甘魚，含有大量的蠟質(zhì)，人體不能消化，吃完了就會(huì)容易拉肚子，所以這種魚在國外已經(jīng)不讓食用了，是當(dāng)工業(yè)用魚來提取蠟質(zhì)的；分辨的方法，就是魚皮粗糙，魚鱗成針狀，有斑點(diǎn)，魚肉黃白色，截面長圓形，加熱后口感粗糙，不像魚肉，類似鴨肉的口感。查看切片，有明顯紅線并且長圓型

想要讓生活質(zhì)量得到提高，一定要保證飲食的質(zhì)量，通過對(duì)什么樣的鱈魚好了解之后，希望對(duì)喜歡吃鱈魚的人能夠帶來一定的幫助，這樣在選擇和購買鱈魚的時(shí)候能夠買到一些新鮮的食物了，我們也能經(jīng)常吃到美味了。

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