?魚鰾的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

魚鰾是魚身體里面的一個(gè)氣泡，有的地方也叫魚泡，這個(gè)東西是魚能夠在水里自由沉浮的關(guān)鍵性器官，當(dāng)然這也是一種非常美味的食材，魚鰾的口感非常好，吃起來很滑膩。魚鰾的營養(yǎng)也是非常多的，比如膠原蛋白質(zhì)等等。下面就給大家介紹一下魚鰾的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營養(yǎng)狀況和加速新陳代謝�，F(xiàn)已證明，富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織生理機(jī)能，從而促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。

在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，中醫(yī)理論認(rèn)為：“魚鰾”及具有滋補(bǔ)的功效；是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚鰾”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產(chǎn)品，對美容補(bǔ)鈣都很有好處。

以上就是魚鰾的營養(yǎng)價(jià)值有哪些的介紹了。魚鰾是一種非常好的東西，但是每個(gè)地方的習(xí)俗不一樣，有的地方會(huì)將魚鰾丟掉或者喂養(yǎng)家畜，其實(shí)這是一種極大的浪費(fèi)，浪費(fèi)的上好的營養(yǎng)補(bǔ)品，所以，了解了魚鰾的營養(yǎng)價(jià)值有哪些后我們應(yīng)該注意保留魚鰾了。

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