微波爐對人體會有害嗎？

平時很多的朋友都喜歡通過微波爐來加熱食物，微波爐給我們的生活帶來了很多的便利，只是長時間的使用微波爐，它在加熱的過程當中也很可能會，產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，而對人的身體健康造成一定的危害。并且在微波爐加熱的過程當中食物的營養(yǎng)也會有一定的流失。

1、微波食品會產(chǎn)生新的有毒甚至致癌的化合物

微波爐的作用遠不止把物體加熱那么簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致通常情況下不會發(fā)生的分子異變。結(jié)果，許多新的奇怪的分子出現(xiàn)了。問題就在這里。食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，產(chǎn)生了人體不能識別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些具有毒性，還可能致癌。因此，經(jīng)常吃微波食品的人或動物，體內(nèi)會發(fā)生嚴重的生理變化。

蘇聯(lián)人發(fā)現(xiàn)，無論何種食物，一旦經(jīng)過微波加熱，都會產(chǎn)生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會產(chǎn)生引起癌癥的化學(xué)物。除此以外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，吃微波食品的人的消化系統(tǒng)紊亂，淋巴系統(tǒng)發(fā)生障礙，血液中的癌細胞增加。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，經(jīng)常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統(tǒng)也會逐漸崩潰。

2、食物的營養(yǎng)價值嚴重流失

蘇聯(lián)人還發(fā)現(xiàn)，所有實驗中的食物的營養(yǎng)價值都降低了。微波食品的營養(yǎng)價值減少了60%至90%，包括礦物質(zhì)和生化酶，維生素B、C和E，以及抗脂肪膽物質(zhì)，甚至連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分也減少了。

3、情緒波動、記憶力下降

長期食用微波食品會導(dǎo)致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動，智力下降。

因此，平時最好是要減少使用微波爐的次數(shù)，對一些簡單營養(yǎng)物質(zhì)容易流失的食物最好是通過一些傳統(tǒng)的方法來進行加熱和烹制，盡量減少由于長時間吃一些營養(yǎng)流失的食物而引起的營養(yǎng)不良，甚至是使得身體積聚大量的毒素。

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