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警惕吃水果的七大誤區(qū)
1.多吃水果可以減肥？錯(cuò)！
水果并非低能量食品，因其色、香、味誘人，讓人愛(ài)不釋口，很容易過(guò)多的攝入。
由于水果中的糖屬單糖和雙糖容易吸收，使攝入的糖過(guò)多，不僅達(dá)不到減肥目的，可能適得其反。
因此吃水果減肥，方法應(yīng)得當(dāng)。
2.水果代餐有益健康和美容？錯(cuò)！
人體每天需要約50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要蛋白質(zhì)約65克，脂肪20克以上才能維持組織器官的更新與修復(fù)。
水果含水量達(dá)85%以上，蛋白質(zhì)不到1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。
因此，水果好吃，只能作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，不可多吃。
3.水果含維生素特多？未必！
富含維生素的食物有很多。水果類主要含有維生素C、B族維生素以及胡蘿卜素，不同的水果維生素的分布及含量不同。
大多數(shù)水果維生素C含量較低，富含VC的水果有：鮮棗、草莓、桔、獼猴桃。芒果、柑橘、杏等含胡蘿卜素較多。只有選擇多樣化的食物，才能獲取豐富的維生素。
4.水果削皮可以解決農(nóng)藥問(wèn)題？錯(cuò)！
農(nóng)藥殺蟲(chóng)主要在樹(shù)根，解決整體的蟲(chóng)害，因此如果使用農(nóng)藥的話，不僅僅是果皮，果肉同樣受影響，并不是削皮就可以解決農(nóng)藥問(wèn)題。
從營(yíng)養(yǎng)的角度看，果皮不僅營(yíng)養(yǎng)高于果肉，而且果皮更具水果的風(fēng)味。
如果所選水果屬正常狀況，通過(guò)充分洗滌，帶皮食用更科學(xué)。
5.水果什么時(shí)候吃都有益無(wú)害？錯(cuò)！
水果不是隨意可以食用的，因?yàn)樗泻休^多的有機(jī)酸、單寧等物質(zhì)，有些水果還含有活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)如蛋白酶，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害，出現(xiàn)胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀；
水果種類很多，屬性不一；人有不同的體質(zhì)。因此，選用水果應(yīng)因人而異。
6.水果可替代蔬菜？錯(cuò)！
水果和蔬菜各有其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，不能互相替代。水果中的維生素和無(wú)機(jī)鹽含量遠(yuǎn)不及蔬菜。
廉價(jià)的白菜、蘿卜等普通蔬菜其維生素C的含量是蘋果、梨、桃的10倍左右，而青椒、花菜中維生素C的含量是草莓和柑橘的2~3倍。
因此只吃水果不能滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。成年人每天500克各種蔬菜是必需的。
7.高檔進(jìn)口水果營(yíng)養(yǎng)更好？錯(cuò)！
不少人以為水果的價(jià)格越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，特別是進(jìn)口水果。
實(shí)際上進(jìn)口水果在運(yùn)輸?shù)耐局袪I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開(kāi)始變化，而且為了長(zhǎng)途運(yùn)輸，往往不等水果成熟就采摘，通過(guò)保鮮劑保鮮，這樣可能影響水果品質(zhì)。
高檔進(jìn)口水果未必營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就高，因此，購(gòu)買水果務(wù)必擦亮眼睛，好好識(shí)別。
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