微波爐致癌嗎

微波爐是比較常用的家電之一，微波爐之所以能在廚房里占有一席之地，是因?yàn)槲⒉�爐的用處非常的多，微波爐可以做菜，微波爐可以做蛋糕，微波爐可以加熱牛奶、雞蛋、剩菜、剩飯等等，微波爐熱的剩菜比蒸的剩菜從顏色上看不變色，食欲感強(qiáng)，并且據(jù)有關(guān)資料介紹，維生素不丟失。

微波爐是家庭廚房的好幫手，現(xiàn)在有很多的家庭一天離不開微波爐。現(xiàn)在在很多人中間流傳著微波爐致癌，這到底是一種謠言還是微波爐真的致癌，現(xiàn)在就為大家揭開微波爐是否致癌。

微波爐煮食原理

微波爐是如何將食物煮熟呢？顧名思義，微波爐是透過微波將食物加熱。微波爐能發(fā)出2450兆赫的超短速電磁波，令食物內(nèi)的水份子產(chǎn)生共鳴震動(dòng)，將食物加熱。用微波爐煮食好處在于能快速將食物解凍或加熱煮熟，既省時(shí)又方便，同時(shí)能保留食物內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。

微波爐煮食安全

但由于微波的電磁波屬輻射線一種，令不少人擔(dān)心這些食物受幅射影響，人吃了會(huì)增加患癌機(jī)會(huì)云云。其實(shí)這只是對(duì)微波煮食的誤解。幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種，而微波屬熱能射線，將熱能傳送到食物身上，令食物產(chǎn)生加溫反應(yīng)，食物本質(zhì)不會(huì)受到任何影響。雖然微波能令人體受到傷害，造成灼傷，但仍不等同于感染幅射。所以用微波爐加熱并不會(huì)令食物含有致癌物質(zhì)。

既然如此，上班族大可放心，繼續(xù)享用美味的午飯了。

微波爐作為一種新興的電器，受到很多人的追捧。無火煮食已成為都市飲食潮流，上班族都愛帶午餐飯盒，只要放在微波爐里，不久飯盒便變得熱乎乎的。然而不少人擔(dān)心多吃用微波爐食物會(huì)致癌，通過今天的介紹，大家可以放心的用微波爐。

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