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養(yǎng)生常識(shí) 北方小年這些習(xí)俗其實(shí)很養(yǎng)生
按照北方的說(shuō)法，今天就是北方小年了，而在這一天，人們有很多有趣的習(xí)俗，有醫(yī)生表示，這些民俗其實(shí)還是很養(yǎng)生的。那么北方小年的習(xí)俗有哪些呢？北方小年吃什么呢？今天我們就為大家介紹一下。
北方小年的習(xí)俗有哪些
對(duì)于不同的地方，習(xí)俗也是不一樣的，糖瓜祭灶、剃頭過(guò)年、吃水餃等等，都是人們用來(lái)慶祝小年的方式。
“糖瓜祭灶，新年來(lái)到�！睂�(duì)于天津人過(guò)“小年”必吃的糖瓜，營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生說(shuō)，糖瓜的成分其實(shí)就是麥芽糖，麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒中，有健脾胃、滋陰清火、潤(rùn)肺止咳的功效，因其原料天然，不含食品添加劑，甜度也不如糖果高，相比富含添加劑的糖果來(lái)說(shuō)更加健康。
“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年”。過(guò)“小年”，大人、小孩都要洗浴、理發(fā)，這其中就包含著養(yǎng)生妙招——洗熱水澡。當(dāng)水溫略高于人體體溫時(shí)，能起到擴(kuò)張皮膚血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝的作用。如果有些部位正在疼痛，如頭、肩、腰等，那么邊用熱水沖洗邊做舒展運(yùn)動(dòng)，于疼痛的消除也很有益。
水餃因其餡料多樣，互相搭配有益于營(yíng)養(yǎng)平衡，是值得推薦的好食物。邊姍姍提醒道，人們?yōu)榱俗岎W料香濃味美，總會(huì)多放肉餡，少放蔬菜，若放蔬菜，也會(huì)擠去菜汁。其實(shí)，這些做法會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分損失嚴(yán)重。建議大家制作餡料時(shí)，以1份肉類(lèi)搭配3份未擠汁的蔬菜原料為準(zhǔn)，同時(shí)再添加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳等。此外，各種豆制品和魚(yú)類(lèi)也可以入餡，代替一部分肉類(lèi)。這樣包出的水餃更有營(yíng)養(yǎng)，也更美味。
小年吃什么
你知道過(guò)小年要吃什么嗎？小年習(xí)俗要吃的美食可不少，如餃子、年糕、米餅、粽子等。
1、餃子
北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。
2、粘糕
在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶(hù)戶(hù)蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。
3、麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi)，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái)。
4、米餅
農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
5、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜(農(nóng)歷十二月二十三)，那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿(mǎn)滿(mǎn)斟上一杯酒，邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
6、火燒
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。
小年養(yǎng)生方法
1.體瘦虛弱
體瘦虛弱的人適宜吃燉魚(yú)。在吃前最好小睡一會(huì)兒。人們都習(xí)慣飯后睡覺(jué)，這是不正確的習(xí)慣，應(yīng)改為飯前睡一會(huì)兒，因?yàn)槌粤孙堅(jiān)偎�，人�?huì)覺(jué)得越來(lái)越不舒服。
2.筋疲力盡時(shí)
可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，對(duì)恢復(fù)體能有神奇的功效，因?yàn)樗鼈兒写罅控S富的蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣和鐵，以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。此外，蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質(zhì)及適度的熱量，能保護(hù)并強(qiáng)化肝臟，不妨多吃一些。
3.眼睛疲勞時(shí)
在辦公室里整天對(duì)著電腦，眼睛總是感到很疲勞，你可在午餐時(shí)點(diǎn)一份鰻魚(yú)，因?yàn)轹狋~(yú)含有豐富的人體所必需的維生素A。另外，吃些韭菜炒豬肝也有此功效。
4.大腦疲勞時(shí)
堅(jiān)果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，對(duì)健腦、增強(qiáng)記憶力、有很好的效果。因堅(jiān)果內(nèi)人體必需的脂肪酸亞油酸的含量很高，且無(wú)膽固醇，所以人們常常把堅(jiān)果類(lèi)食品稱(chēng)為“健腦”食品。另外，堅(jiān)果內(nèi)還含有特殊的健腦物質(zhì)如卵磷脂、膽堿等，所以對(duì)腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，它的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)作用是其他食物所不能比的。
5.壓力過(guò)大時(shí)
維生素C具有平衡心理壓力的作用。當(dāng)承受強(qiáng)大心理壓力時(shí)，身體會(huì)消耗比平時(shí)多8倍的維生素C，所以要盡可能地多攝取富含維生素C的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作壓力大的人，服用維生素C片劑，會(huì)獲得比較理想的效果。
6.脾氣不好時(shí)
鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚(yú)干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)，有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃，對(duì)氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，最好生吃，也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開(kāi)胃，改變惱怒情緒，適量喝點(diǎn)兒會(huì)有益處。
7.丟三拉四時(shí)
做事丟三拉四、虎頭蛇尾、粗心大意時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素C及維生素A，增加飲食中的果蔬數(shù)量，少吃肉類(lèi)等酸性食物。富含維生素C及A的食物有辣椒、魚(yú)干、筍干、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于北方小年的一些習(xí)俗，看了文章，相信大家也都知道了，這些習(xí)俗也算是養(yǎng)生常識(shí)了，對(duì)人們的養(yǎng)生都是很有幫助的，當(dāng)然，通過(guò)文中的介紹，相信大家也都知道了這一天該如何養(yǎng)生，大家可以參考下。
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