香菜的做法 香菜的簡介

香菜的做法 香菜的簡介

香菜的簡介

香菜，原名：芫荽，別名：香荽、胡荽，傘形科、芫荽屬一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細長，有多數(shù)纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，花柱幼時直立，果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面內(nèi)凹。油管不明顯，或有1個位于次棱的下方。

香菜花生米的做法

材料：1、香菜一把，花生米適量。

2、油，鹽，糖，醋，味精。

做法

1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質(zhì)洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段。

2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！

油炸花生米步驟：

鍋內(nèi)放入適量油，升至七八成熱，關(guān)成小火（這是炸花生米不會糊的關(guān)鍵），放入事先洗好瀝干的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦！

香菜拌拌的做法

材料：香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。

做法：1、香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。

2、碗中加入鮮醬油，拌勻。

3、再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可（如果喜歡吃辣可放辣醬）。

4、節(jié)日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎��！

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