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桂圓童子雞的做法-桂圓童子雞怎么做?

時間:2024-09-10 20:19:57 學人智庫 我要投稿
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桂圓童子雞的做法-桂圓童子雞怎么做?

將全部買回來的固體材料清洗干凈。把雞從腹部處開膛后,挖去內(nèi)臟洗凈,斬去腳爪。把腳放在雞翅下面,使其團起來,放入沸水鍋中氽一下,以去血水,撈出洗凈。桂圓肉亦用清水洗凈。

桂圓童子雞的做法-桂圓童子雞怎么做?

桂圓童子雞的做法

桂圓童子雞的做法如下:

材料準備:光童子雞1只1000克,桂圓肉30克,料酒、蔥、姜、鹽各適量。

具體做法:

Step1:將全部買回來的固體材料清洗干凈。

Step2:把雞從腹部處開膛后,挖去內(nèi)臟洗凈,斬去腳爪。

Step3:把腳放在雞翅下面,使其團起來,放入沸水鍋中氽一下,以去血水,撈出洗凈。

Step4:桂圓肉亦用清水洗凈。

Step5:將雞放入蒸缽或湯鍋,再放入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水,上籠蒸1小時左右。

Step6:取出蔥、姜,即可食。

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