哪些人不適合吃口蘑？口蘑的副作用有哪些

　　在生活中口蘑雖然是常見(jiàn)的食物，但是在平時(shí)食用的時(shí)候很多人都是有爭(zhēng)議的，下面一起看一下哪些人不適合吃口蘑呢，這樣我們才能搭配好飲食讓身體變得健康。

　　副作用

　　無(wú)副作用，多吃對(duì)身體有益。

　　禁忌人群

　　腎臟疾病患者少吃口蘑。

　　通過(guò)對(duì)哪些人不適合吃口蘑的介紹了解以后，我們知道飲食也是有一定禁忌的，平時(shí)在吃口蘑的時(shí)候一定要特別的重視，另外我們想要身體健康飲食上也要有一定的規(guī)律性。

　　【拼音名】KǒuMó

　　【來(lái)源】

　　藥材基源：為口蘑科真菌香杏口蘑和蒙古口蘑的子實(shí)體。

　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：Tricholomagambosum(Fr.)Gill.[Calocybegambasa(Fr.)Sing

　　采收和儲(chǔ)藏：夏、秋季在子實(shí)體幼小時(shí)期(蘑菇釘)采摘，除去雜質(zhì)，曬干。

　　【原形態(tài)】

　　1.香杏口蘑菌蓋寬6-12cm。半球形至平展，光滑，不粘，帶白色或淡土黃色至淺土紅色，邊緣內(nèi)卷。菌肉白色，肥厚。菌褶白色或稍帶黃色，稠密，窄，彎生，不等長(zhǎng)。菌柄長(zhǎng)3.5-10cm，租1.5-3.5cm，白色或稍帶黃色，具條紋，中實(shí)。孢子無(wú)色，光滑，橢圓形，(5-6.2)μm×(3-4)μm。

　　2.蒙古口蘑子實(shí)體白色，菌蓋寬3-17cm。半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內(nèi)卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，彎生，不等長(zhǎng)。菌柄粗壯，白色，長(zhǎng)3.5-7cm，粗1.5-4.6cm，中實(shí)，基部稍膨大。孢子光滑，無(wú)色，橢圓形，(6-9.5)μm×(3.5-4)μm。

　　【生境分布】

　　1.香杏口蘑生于草原沃土上。夏、秋季雨后，形成蘑菇圈。

　　2.蒙古口蘑生于草原上。夏、秋季雨后形成蘑菇圈。

　　【性狀】

　　(1)香杏口蘑菌蓋半球形或平展，直徑6-11cm，白色、淡土黃色或深蛋殼色，表面光滑，邊緣內(nèi)卷，菌肉厚，類白色。菌褶稠密，不等長(zhǎng)，白色或帶淡黃色。菌柄長(zhǎng)3.5-10cm，直徑1.5-3.5cm，白色或淡黃色，表面具縱紋，中實(shí)。氣香，味淡。

　　(2)蒙古口蘑菌蓋半球形或平展，直徑3-17m，白色，有的邊緣內(nèi)卷。菌肉厚，白色。菌褶稠密，不等長(zhǎng)，白色。菌柄長(zhǎng)3.5-7cm，直徑1.5-4.6cm，基部稍膨大，白色，中實(shí)。氣香，味淡。

　　【性味】甘;辛;性平

　　【歸經(jīng)】肺;脾;胃經(jīng)

　　【功能主治】健脾補(bǔ)虛;宣肺止咳;透疹。主頭暈乏力;神倦納呆;消化不良;咳嗽氣喘;麻疹欲出不出;煩躁不安

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，6-9g，鮮品30-60g。

　　口蘑燜豆腐

　　用料：豆腐650克、口蘑75克、醬油少許、味精少許、蔥40克、姜2片、黃酒少許、白糖少許、清湯200克

　　做法：

　　1、將豆腐先切成大方塊，再一塊塊對(duì)開(kāi)，最后片成一分厚的三角片，口蘑用開(kāi)水泡過(guò)，將湯泌出放好；口蘑取出洗凈，片成厚片；

　　2、用豬油熗鍋，先下蔥絲和姜絲一煸，再下黃酒一烹（烹），跟首將糖、醬油、味精、清湯、口蘑原湯（適量）、口蘑片、豆腐塊放進(jìn)，繼續(xù)用溫火燜熟，見(jiàn)豆腐由硬見(jiàn)軟,湯將收干即好。

　　口蘑排骨

　　用料：豬大排適量、口蘑適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、八角2個(gè)、花椒1撮、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量

　　做法：

　　1、將口蘑洗凈切成片，小排與冷水一起下鍋，煮開(kāi)后大火再續(xù)煮2-3分鐘關(guān)火，把小排撈出用清水洗去血沫待用；

　　2、將小排放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)排骨的清水，放入蔥、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒；

　　3、開(kāi)大火煮，至湯汁收濃，加入口蘑，加入鹽、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一會(huì)；

　　4、煮至口蘑熟透，湯汁再次的收濃即可。

　　口蘑泡肚湯

　　用料：豬肚300克、口蘑50克、豌豆苗15克、食鹽4克、料酒20克、雞湯500克、高湯400克、胡椒粉0.5克

　　做法：

　　1、將口蘑切片，豬肚治凈，剞上花刀，改切成塊，用料酒、精鹽1克抓勻；

　　2、炒鍋內(nèi)加雞湯燒開(kāi)，下入口蘑、豆苗、精鹽、胡椒粉燒開(kāi)，盛入湯碗內(nèi)；

　　3、鍋內(nèi)加雜骨湯，燒開(kāi)，下入肚塊，氽熟；

　　4、將肚塊撈入湯碗內(nèi)，淋上雞油即成。

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