牛板筋的功效是什么

牛板筋，越來越走進(jìn)大眾的視野，也是越來越受到大眾的喜愛。那么，很多人可能就會問了，到底牛板筋有什么了不起的好處，才會受到大家的喜愛呢。我們今天就來講一講，關(guān)于牛板筋的功效是什么？這樣子大家了解之后，相信也會更加地喜歡牛板筋這一道美味的食物了。

牛板筋 即牛背上的筋 是牛力量的源泉 不過熱量并不是太高 如果你沒有在烤時(shí)候刷太多油的話 因?yàn)樯�板筋的熱量�?67千卡/100克。

但如果是一種香辣零食，為了讓牛板筋更加味美，就會采用高溫高壓油炸的方式處理，這樣它的營養(yǎng)價(jià)值損失了，而且熱量大大增加，再加上很多小作坊零食泛濫，原料和衛(wèi)生條件都極不合格，如果油不好，吃多了會造成疾病。

板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開發(fā)成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡全國。板筋一般都是棄之不用的.自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。

1、牛板筋是一種零食。在山城重慶很出名的，是一種小吃，以麻辣見長。

2、牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸，可補(bǔ)充人體內(nèi)的蛋白質(zhì)但營養(yǎng)并不豐富。

3、牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗�好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。

牛板筋的功效是什么？其實(shí)，很多東西受到人們的喜愛，并不只是因?yàn)樗�的功效，更多地是因�(yàn)樗�的美味，因�(yàn)槿祟惥褪俏兜绖游�，判斷東西得喜愛程度常常就是從吃進(jìn)嘴巴里的那一刻的感覺來決定的。所以，牛板筋的美味，有嘴巴共睹。

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