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白果怎么吃最營養(yǎng)呢
經(jīng)常食用白果不僅可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，使我們整個人看起來紅光滿面、精神煥發(fā)，還能起到保護(hù)血管和肺部的功效。雖然白果只是普通的銀杏樹的果實，但是它的營養(yǎng)價值和藥物療效是出人意料的。那么白果究竟要怎么吃才最有營養(yǎng)呢？下面就為大家具體的介紹一下，我們一起來看看。
白果怎么吃最有營養(yǎng)
1、白果用時去殼，搗碎，揀凈雜質(zhì)，生用，或蒸、煮熟以后用。
2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
3、白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或?qū)坠诩埓镉梦⒉t里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。
作為萊肴中的拌料：白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之后慮。
作為糕點中的重要拌料：白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感與味道，也能增加糕點的食用價值。
上面非常詳細(xì)的為大家介紹了幾種關(guān)于白果最有營養(yǎng)的吃法，相信能夠給有需要的朋友們起到一定的參考作用。由此可見，白果不僅營養(yǎng)價值豐富，而且吃法也是多種多樣的。不僅能夠生吃、煮熟或蒸熟以后吃，還能夠當(dāng)做配料添加在菜肴里，更能用來制作糕點。
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