醋泡葡萄干的功效

葡萄干是我們常常吃的一種干果，隨處可見，想必大家都也吃過這種干果。醋也是我們常見的一種調料，炒菜啦，煮面什么的我們也都時常會用到。那兩種平常的東西，放在一起又會又什么樣的不同呢？所以醋泡葡萄干到底又有什么樣的功效呢？下面就詳細的解析。

1、醋泡葡萄有預防癌癥的作用，葡萄干的營養(yǎng)在與醋結合之后，會得到最大的發(fā)揮，特別對人體自由基的影響很大，可以避免癌細胞的生成，起到預防癌癥的作用。

2、醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對于人們視力低下有很好保健功效。

3、醋泡葡萄干治療貧血的功效。葡萄干和醋中都含量有大量的鐵質，而鐵是加快人體造血功通的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄干可以快速補血，起到治療貧血的作用。

4、醋泡葡萄干的功效還有許多，可以治療多種皮膚性疾病，也能起到減肥的功效，另外對于人類的疲勞和體質虛弱都有很好的調理作用。

以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。

然而，葡萄干的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。

葡萄干經過曝曬后的效果也不能忽略的。

葡萄干的第一個優(yōu)點是，經過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄干的第二個優(yōu)點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。

葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來相當?shù)厝菀?/p>

過去人們在制造葡萄干時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬干，而后加以保存。這種做法以現(xiàn)代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。

其實酷泡葡萄干的制作方法也十分的簡單，需要的材料也就葡萄干和酷，只需要把葡萄干泡在醋里密封一段時間就好了，注意，一定要是密封保存，這樣才能充足的發(fā)揮藥效。否者這些藥效就會流失了。醋泡葡萄干的功效上面都已經說過了，低成本高效用十分的值得一試

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