蟶子絲瓜湯的做法

蟶子是一種非常適合產后婦女、老年人食用的美食，因為蟶子里含有非常豐富的碘和硒、鋅、錳等微量元素，經常食用能夠起到補腦、健腦的作用，在中醫(yī)方面認為，蟶子可以治療煩熱口渴、去熱利腫、小便刺痛等癥狀，是一款即營養(yǎng)又具有養(yǎng)生保健功能的海鮮產品，下面我們就來教大家蟶子絲湯怎么做，還有一些蟶子的其他吃法：

1、蟶子絲瓜湯原料：蟶子、絲瓜

調料：鹽

蟶子絲瓜湯做法：

1：蟶子清洗干凈，絲瓜切條。

2：鍋內燒開水，下絲瓜煮半分鐘，在放入蟶子，煮至蟶子開口即可。

3：放少許鹽，調味出鍋。

2、玉米筍炒蟶子

原料：玉米筍、蟶子、韭菜花、紅椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精。

做法：

1、蟶子清洗干凈；

2、玉米筍、韭菜花、紅椒備好；

3、蟶子放進滾水里燙開口，撈起泡進冷水里；

4、冷卻后去殼，瀝干水分待用；

5、姜蒜切粒，玉米筍切兩瓣，韭菜花、紅椒切絲備用；

6、鍋下油燒熱，爆香姜蒜；

7、加入玉米筍、蟶子、韭菜花、紅椒，撒入少量鹽翻炒；

8、放進蟶子，料酒，生油、雞精，拌炒均勻即可。

3、麻辣蟶子

主料：蟶子1000g

輔料：青椒2個

調料：色拉油25ml；蔥20g；蒜2瓣；干辣椒8個；生抽20ml；白酒50ml；白糖2g

做法明細：

1、蟶子洗凈后讓其吐凈泥沙，洋蔥和柿子椒洗凈后切大塊備用

2、姜切片，干辣椒、蔥切大段

3、鍋熱后放油，下花椒炸香

4、放入香水魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香

5、放入蟶子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水，加入醋、白糖翻炒至手干湯汁即可。

蟶子的食用方法很簡單，價格也比較容易被人們接受，經常食用是我們身體有一定好處的，在食用前用淡鹽水泡一下，可以將蟶子肚里泥沙吐出來，但是我們選購蟶子的時候，一定要選用活的，沒有雜味，肉質比較結實的蟶子。

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