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菠菜湯的制作方法有哪些
菠菜的生長范圍很廣,在中國大部分地區(qū)都有種植。菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜,具有“營養(yǎng)模范生”之稱。并且它富含類胡蘿 卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì) 、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。由菠菜治成的湯不僅味道鮮美,而且對人的身體也有好處,受到人們的廣泛贊美。
做法一
主料:菠菜500克,調(diào)料:醬油3克,鹽2克,姜3克
做法:
1.菠菜洗凈切成段,并用沸水略煮撈出, 放入涼水沖涼。
2.油燒熱,加姜末、醬油,烹出香味后, 隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即 成。
做法二
用料 魚丸 菠菜 鹽 麻油
步驟
1.鍋中燒水,水開倒入 魚丸,蓋鍋蓋燒開。
2.魚丸浮上來就可以加 菠菜了,菠菜買回來的 時候最好用水泡個30分 鐘,(去根看自己喜 歡)現(xiàn)在蔬菜農(nóng)藥比較多
3.水開,加鹽和一些麻 油就可以起鍋了。不知 道你們那里有沒有現(xiàn)做 的魚丸賣,應該有吧。 做這個湯都不要四分鐘時間,所以做 菜真的不難。
小貼士 菠菜因為含有較多的草酸,所以建議焯一 下再入菠菜湯的做法是非常簡單的,并且它很清淡。
方法三
用料 菠菜 豬肝 生姜 清水 鹽
步驟
1.豬肝整塊放在清水里 泡1個小時,然后切薄 片,放進姜片、鹽、 油、酒拌勻;
2.鍋里放水,煮開,放 進菠菜灼燙至水開,撈 出沖洗一下;
3.鍋里燒4~5碗清水, 水開后,放進灼燙過的 菠菜;大火煮開,用筷 子壓一下,讓全部菠菜都浸在水里;
4.水開后,倒進腌好的 豬肝,打開鍋蓋煮至豬 肝變色,夾起豬肝,翻 面,再煮至變色后再煮3~5分鐘,放 鹽調(diào)
在家人聚餐或者在我們的佳節(jié)來臨的時候,人們一般都會吃大量的雞鴨魚肉。這時候,如果用四五分鐘做一個菠菜湯,不但能減少人們的油膩感,而且會促進大家的食欲。做出這道湯,一定會受到親戚朋友的贊賞。
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