寶寶的補(bǔ)鈣食譜 寶媽必須get

一般寶寶5、6個月的時候就要開始出牙了。但有些寶寶會出牙晚一些，可能到7、8個月甚至1歲的時候才會萌出第一顆小牙齒。寶寶出牙的早晚個體差異較大，主要與骨骼的生長快慢有關(guān)，并非取決于自身的鈣營養(yǎng)水平。但由于鈣是牙齒的主要組成物質(zhì)，鈣營養(yǎng)不足的寶寶，會導(dǎo)致出牙較晚、牙齒疏松、參差不齊等現(xiàn)象。

寶寶的補(bǔ)鈣食譜 寶媽必須get

為保證寶寶有一口潔白整齊的牙齒，家長應(yīng)注意及時提供寶寶牙齒生長的“原料”，如豆腐、牛奶、堅(jiān)果、肉、魚等富含鈣、磷、鎂、蛋白質(zhì)的食物，水果、肝臟、奶制品中的維生素C、維生素D、乳糖等對于促進(jìn)鈣的吸收和利用也具有重要作用。下面為你推薦四道適合剛出牙寶寶的補(bǔ)鈣美食，不能錯過的營養(yǎng)與美味！

一、肉末豆腐

特點(diǎn)：味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合4～12個月的寶寶。

原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，蔥2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

做法：

1、南豆腐切小塊，香菇洗凈切小丁，蔥姜洗凈切末；

2、牛肉末用醬油、姜末、橄欖油拌勻腌制片刻；

3、鍋中入油，燒至七成熱，放入蔥末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調(diào)入生抽、鹽、糖，加入適量高湯煮開；

4、加入內(nèi)酯豆腐煮開，收干湯汁后即可出鍋。

營養(yǎng)分析：

豆腐鈣含量較高，每百克可提供116毫克的鈣，比牛乳還要高。鈣還是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)素的良好來源。牛肉蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量較低，富含尼克酸、鐵、鋅等。

營養(yǎng)成分：

熱能159千卡、蛋白質(zhì)15.9克、脂肪8克、碳水化合物6.5克、維生素B2 0.12毫克、尼克酸4.4毫克、維生素C 1毫克、維生素E 4.0毫克、鈣121毫克、鎂57毫克、鋅3.6毫克、鐵3.5毫克、鉀248毫克、硒4.6微克。

二、奶酪芝麻粥

特點(diǎn)：奶香濃郁，口感爽滑，適合4～12個月的寶寶。

原料：大米30克，奶酪20克，黑芝麻15克。

做法：

1、大米淘洗干凈，加入適量開水熬煮成粥；

2、黑芝麻炒香后研碎；

3、米粥煮好后加入黑芝麻粉，煮開；

4、加入奶酪攪拌均勻，略煮即可。

營養(yǎng)分析：

奶酪為濃縮的牛奶精華，鈣含量可達(dá)到牛乳的8倍之多，獨(dú)特的發(fā)酵工藝使得其富含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分變的更加容易消化吸收。芝麻富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素E、尼克酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等，常吃有助于身體健康。

營養(yǎng)成分：

熱能250千卡、蛋白質(zhì)11.8克、脂肪11.9克、碳水化合物26克、維生素A 100國際單位、維生素B2 0.2毫克、尼克酸1.8毫克、維生素E 7.9毫克、鈣279毫克、磷174毫克、鐵5.4毫克、鋅2.5毫克、硒2.4微克。

三、魚肉泥

特點(diǎn)：鮮嫩可口，健康開胃，適合4～12個月寶寶。

原料：鱸魚肉60克，番茄50克，芝麻油3克，鹽1克。

做法：

1、鱸魚肉洗凈，蒸熟，去除魚刺和魚皮，碾壓成魚泥；

2、西紅柿洗凈、去皮，切細(xì)末；

3、湯鍋中加入適量高湯，倒入鱸魚肉泥及蒸魚湯汁，煮開后加入番茄末、精鹽，煮開至番茄成醬狀；

4、調(diào)入芝麻油，出鍋即可。

營養(yǎng)分析：

鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，魚刺較少，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、鈣、磷、鎂、鐵、硒等營養(yǎng)成分，番茄中的維生素C對于促進(jìn)鈣的吸收很有幫助。番茄紅素為強(qiáng)抗氧化劑，能夠增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

營養(yǎng)成分：

熱能100千卡、蛋白質(zhì)11.7克、脂肪5.1克、碳水化合物2克、維生素B2 0.11毫克、尼克酸2.2毫克、維生素E 2.8毫克、鈣88毫克、鐵1.5毫克、鋅1.8毫克、鎂26毫克、硒19.9微克。

四、牛奶布丁

特點(diǎn)：香甜可口，簡便易行，適合4～12個月的寶寶。

原料：牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。

做法：

1、將雞蛋倒入碗中攪散；

2、加入牛奶攪拌均勻，調(diào)入白砂糖；

3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。

營養(yǎng)分析：

牛奶是經(jīng)典的補(bǔ)鈣食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、鎂、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于鈣的吸收。雞蛋蛋白質(zhì)含量高且比例適宜，消化吸收率高。

營養(yǎng)含量：

熱能155千卡、蛋白質(zhì)9.1克、脂肪7克、碳水化合物14.1克、維生素A 453國際單位、維生素B2 0.25毫克、維生素E 1.1毫克、鈣113毫克、鐵1.3毫克、鉀164毫克、鋅0.9毫克、硒8.7微克。

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