蓮藕棒骨湯的做法是什么

一直聽說蓮藕棒骨湯很好吃，可是發(fā)現(xiàn)身邊很多朋友并不會(huì)做這道菜，小編覺得很可惜呢，雖然說這道菜的做法有一點(diǎn)復(fù)雜，但是很多人只要學(xué)一遍就會(huì)了，小編也是如此，希望大家又興趣的可以跟隨小編一起再來學(xué)一次，相信只要你們掌握了蓮藕棒骨湯的做法，你們一定會(huì)做出美味營養(yǎng)的佳肴，你們的家人也有口福了！

食材明細(xì)

蓮藕棒骨湯棒骨

兩根蓮藕兩節(jié)(要選短粗的，這樣的蓮藕比較老，燉出來的湯才鮮甜)

姜

一個(gè)料酒

一勺醋(酸能將骨頭里的鈣轉(zhuǎn)化為離子，溶于水，讓人體吸收)

制作方法

1、將棒骨洗凈，從骨頭中間砍成兩段。

2、先將蓮藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的蓮藕比較容易燉的軟綿。

3、在砂鍋中加入棒骨和足量的清水，因?yàn)闊醯臅r(shí)間很長，所以需要加很多很多的水。

4、將鍋中的水燒開，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之類的臟東西。

5、去除泡泡后，加入姜，一勺料酒，一勺醋，蓮藕

6、蓋上蓋子，用最小火慢慢燉，燉6個(gè)小時(shí)。

骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，骨頭湯的營養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。俗話說“骨頭的精髓在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實(shí)其實(shí)到處可見。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏�更有營養(yǎng)、更補(bǔ)人呢？骨頭湯的切實(shí)其實(shí)更營養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I養(yǎng)，也更利于接收。

蓮藕棒骨湯的做法就在上面跟大家說得很詳細(xì)了，大家有空了就去學(xué)一學(xué)吧，在此小編建議大家在超市購買蓮藕的時(shí)候一定要選擇飽滿一些的，這樣的蓮藕新鮮甜美，做出來的湯味道比較好，如果是比較干癟的蓮藕一定不要買回家哦！

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