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冬瓜蝦米湯的做法大全
冬瓜蝦米湯的做法大全1
食品作為我們?nèi)祟惿婧鸵揽康闹匾锲罚绻藳](méi)有食物吃，那么將會(huì)出現(xiàn)死亡�，F(xiàn)在我們的生活越來(lái)越好，山珍海味越吃越多，大家感覺(jué)很多東西吃都沒(méi)有味道了，其實(shí)大家可以嘗試喝點(diǎn)湯，這樣說(shuō)不定還是很有滋味的呢？下面我們就一起來(lái)看下冬瓜蝦米湯的做法吧！這個(gè)可是一道很美味的湯哦！
冬瓜蝦米湯的做法1：
食材
？原料
蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
1.蝦米洗凈后泡在水中
2.冬瓜洗凈后，切薄片
3.鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒
4.加入適量的水
5.水開(kāi)后，倒入泡好的蝦米
6.湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴
冬瓜蝦米湯的做法2：
主料
冬瓜 (適量)
調(diào)料
蝦米 (適量) 生抽 (適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量)
廚具
炒鍋
1.冬瓜切片，洗凈，蝦米備用
2.熱鍋冷油
3.下冬瓜炒
4.接著加入蝦米一起炒
5.加高湯，沒(méi)有清水也行
6.燜10-15分鐘
7.加入生抽，和雞精調(diào)味
8.最后，水淀粉勾芡，起鍋
上面就是兩種做法了，冬瓜蝦米湯的'做法與我們冬瓜蝦米的做法是不一樣的的，所以大家一定要注意！
好了，上面就是我們關(guān)于冬瓜蝦米湯的做法大全了，大家看完之后有什么樣的想法呢？大家是不是想去做呢？那么我們大家還是趕快試下吧，所以，對(duì)于大家說(shuō)自己親自做著試一下，比我們自己說(shuō)著千遍萬(wàn)變來(lái)說(shuō)都是有用的，這就是我們的實(shí)踐出真理的！
冬瓜蝦米湯的做法大全2
冬瓜蝦米湯的做法圖解步驟
1.冬瓜切薄片，蝦米漂洗干凈，香菜和蔥切小段。
2.炒鍋燒熱，放油，炸香蔥末和胡椒粉。加水熗鍋。水的量根據(jù)食材的量掌握，我是兩人的量用了約5小碗的水。
3.放入冬瓜，加蠔油和鹽。
4.燒開(kāi)后，煮5分鐘放入洗好的蝦米。再煮5分鐘。
5.放入香菜段。攪勻即可
小竅門：
冬瓜切得薄一些，比較容易熟。
冬瓜的功效與作用
1、降血壓：
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2、保護(hù)腎臟：
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
3、減肥降脂：
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
4、美容養(yǎng)顏：
唐代《圣濟(jì)總錄》書(shū)中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙；《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜籽是古代面脂中的常用藥。
冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的`潤(rùn)膚美容成分氨基酸。冬瓜中富含鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.09、18.32倍，它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
5、降血糖：
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
6、排除致癌物質(zhì)：
降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜適用人群
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
冬瓜蝦米湯的做法大全3
步驟
1.一，將排骨用清水洗凈
2.二，焯排骨，將排骨冷水下鍋，放入少量醋去腥。鍋開(kāi)三分鐘后撈出備用。
3.三，準(zhǔn)備砂鍋及清水，將八角，冰糖，蒜，姜，蝦皮等放入。
4.四，將焯干凈的.排骨放入鍋中，加入少量鹽。
5.五，待排骨開(kāi)鍋約45分鐘，放入切好的大塊冬瓜，再煮約25分鐘。
6.出鍋后加入少量香菜，滴入幾滴香油即可。
冬瓜蝦米湯的做法大全4
怎么做冬瓜蝦米湯好吃？學(xué)做冬瓜蝦米湯需要哪些食材？美食佳肴冬瓜蝦米湯做法，我們來(lái)看看下文。
小蝦米含鈣量很高，很適合孩子吃。
冬瓜蝦米湯的主料：
蝦米(50g) 冬瓜(200g) 冬瓜蝦米湯的調(diào)料： 蠔油(半湯勺) 鹽(1小勺) 小蔥(1根) 香菜(2棵) 五香粉(1小勺)
做冬瓜蝦米湯所需廚具：
炒鍋
冬瓜蝦米湯的做法圖解步驟
1.冬瓜切薄片，蝦米漂洗干凈，香菜和蔥切小段。
2.炒鍋燒熱，放油，炸香蔥末和胡椒粉。加水熗鍋。水的量根據(jù)食材的量掌握，我是兩人的量用了約5小碗的`水。
3.放入冬瓜，加蠔油和鹽。
4.燒開(kāi)后，煮5分鐘放入洗好的蝦米。再煮5分鐘。
5.放入香菜段。攪勻即可
小竅門：
冬瓜切得薄一些，比較容易熟。
冬瓜蝦米湯的做法大全5
1.將冬瓜去皮洗凈切小塊裝盤
2.準(zhǔn)備好蝦米
3.在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽和蝦米
4.翻炒變色
5.加入適量清水
6.放入冬瓜，放入老抽和料酒攪拌均勻大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火
7.煮至變色放入雞精煮至香味溢出即可裝盤
8.接下來(lái)就是享用美味了
冬瓜的.營(yíng)養(yǎng)食譜
1.冬瓜炒蒜苗
冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊狀;再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟后，加調(diào)料適量，淀粉調(diào)汁勾芡，最后加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用于肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。
2.冬瓜菠菜羹
冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;然后將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入濕淀粉汁調(diào)勻即成。本湯羹味美可口，具有補(bǔ)虛消腫，減肥健體的功效，適用于婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。
3.冬瓜銀耳羹
冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發(fā)，洗凈;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜于高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。
4.冬瓜粥
冬瓜60克，大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀，大米淘洗干凈，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用于暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病癥，可起到清熱利尿作用。
冬瓜蝦米湯的做法大全6
1.蝦皮泡水
2.冬瓜去皮，去籽，切片
3.鍋里放少量油，先放入蔥花爆香，再把冬瓜片放進(jìn)去翻炒一下
4.然后把蝦皮放進(jìn)去一起翻炒
5.炒到差不多的時(shí)候把水倒入鍋里燒開(kāi)
6.水開(kāi)后再把粉絲放進(jìn)去一起煮，到粉絲變軟即可，出鍋前加入鹽，味精，香油，醋調(diào)味即可
小貼士
蝦皮要放水里泡一下，以來(lái)去除咸味，二來(lái)可以把雜質(zhì)去除
冬瓜蝦米湯的做法大全7
排骨冬瓜蝦米湯的做法步驟
1.將排骨用清水洗凈
2.焯排骨，將排骨冷水下鍋，放入少量醋去腥。鍋開(kāi)三分鐘后撈出備用。
3.準(zhǔn)備砂鍋及清水，將八角，冰糖，蒜，姜，蝦皮等放入。
4.將焯干凈的排骨放入鍋中，加入少量鹽。
5.待排骨開(kāi)鍋約45分鐘，放入切好的'大塊冬瓜，再煮約25分鐘。
冬瓜蝦米湯的做法大全8
紅燒冬瓜蝦米湯的做法
1.蝦米泡水洗凈，瀝水。
2.冬瓜去籽切片，洗干凈，瀝水
3.干辣椒切段，蒜切片，蔥花，備用
4.鍋里熱油，下干辣椒蒜蔥花爆香。放入蝦米爆香。
5.再放入冬瓜翻炒，放入鹽，糖，醬油（我用的是生抽）繼續(xù)翻炒，加入水，沒(méi)過(guò)冬瓜，蓋上鍋蓋中火燜一會(huì)。
6.燒開(kāi)后，拿下鍋蓋，大火收汁，不能收干了，就一點(diǎn)。出鍋時(shí)，撒上一點(diǎn)芝麻油OK
7.一盤吃著像肉的`冬瓜就好了
冬瓜蝦米湯的做法大全9
蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個(gè)、雪梨一個(gè)、蜂蜜適量。
蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。
將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
冬瓜綠豆湯：
冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。
湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。
生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。
冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時(shí)，撒入鹽，起鍋即成。
冬瓜蝦米湯的做法大全10
材料
3碗水（750毫升），冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊
1、冬瓜洗凈去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發(fā)好后取出。
2、鍋中倒入三碗水，煮沸后加入家樂(lè)雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。
3、中火煮5分鐘后加入冬瓜，至煮熟后即可。
小訣竅
普通做法的冬瓜蝦米湯，只放鹽和味精，口味過(guò)于普通，不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的`家樂(lè)濃湯寶，攪拌至完全溶解，煲出的湯汁會(huì)更加濃醇香鮮。
冬瓜蝦米湯的做法大全11
材料
冬瓜500克、蝦米15克、姜顆、鹽、蔥花
做法
1、冬瓜削皮，洗凈切片。
2、熱油鍋放冬瓜炒哈放水，加姜顆、蝦米。把冬瓜煮粑就放鹽、蔥花即可。
拓展閱讀
注意：
1、用冬瓜煮湯注意不要去皮
不少人不喜歡冬瓜的皮，喜歡在煮湯之前將皮去掉，食神親情提醒大家：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯效果會(huì)更明顯，因此在煮湯的時(shí)候，盡量不要將皮去掉，食療價(jià)值會(huì)更高。由于冬瓜性微寒，更適宜在夏季食用，因此冬季食用時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇將冬瓜加熱的烹飪方式，其中，燉湯和煮粥是兩種不錯(cuò)的'烹飪方式。另外，由于冬瓜性寒，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者應(yīng)忌食或少食，以達(dá)到冬季養(yǎng)生“補(bǔ)陽(yáng)溫中”的養(yǎng)生目的。
2、挑選冬瓜與玉米時(shí)應(yīng)注意色澤手感
冬瓜無(wú)論是嫩瓜還是老瓜都可食用，在挑選時(shí)應(yīng)當(dāng)注意冬瓜表皮無(wú)斑點(diǎn)和外傷，還可用指甲掐一下，皮厚而質(zhì)硬、瓜肉肉質(zhì)結(jié)實(shí)、種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感更好。在挑選玉米時(shí)應(yīng)當(dāng)注意玉米粒的顏色黃白相間，玉米粒飽滿，中間無(wú)塌陷，玉米粒中間塌陷下去的都是老玉米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，口感還很糟。
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