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女人冬天喝什么湯養(yǎng)生？四款養(yǎng)生湯的做法
女人冬天喝什么湯養(yǎng)生？四款養(yǎng)生湯的做法
進(jìn)入冬季之后氣溫降低，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生喝湯是最適合的。那么冬天喝什么湯好呢？冬季的飲食應(yīng)該以甘平、滋潤(rùn)為主，同時(shí)還要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，才能增強(qiáng)身體的抵抗力，應(yīng)付寒冷的冬季。煲湯是中國(guó)人所喜愛(ài)的，將所有的食材營(yíng)養(yǎng)和味道都滲透在湯水中，一碗熱氣騰騰的湯水立馬就可以讓身體暖和起來(lái)，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。小編推薦以下4款適合冬天飲用的滋補(bǔ)靚湯，讓你輕松進(jìn)補(bǔ)。
一、北極蝦蛤蜊冬瓜湯
這道北極蝦蛤蜊冬瓜湯嚴(yán)格意義上并不是中國(guó)人常用的湯材料，比較屬于西式的做法，但是這些食材都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且煲的時(shí)間無(wú)需太長(zhǎng)，適合日常下班之后煮。
材料：北極蝦、蛤蜊、瑤柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、蔥、鹽、胡椒粉
做法：首先將瑤柱用溫水浸泡，火腿切成薄片，冬瓜肉用挖球器挖成圓球，清洗干凈，備用。然后將瑤柱和火腿放進(jìn)鍋?zhàn)又�，加入生姜絲，用大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)煮一下。挖好的冬瓜也加入到湯中，再次的煮到半熟，然后將菌菇加入進(jìn)去一同煮，最后將北極蝦加進(jìn)去之后，再次的煮開(kāi)之后，就可以加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花即可。
二、海帶豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊、海帶結(jié)100g、白蘑菇50g、干蝦米10g、濃縮雞汁1大勺、雞粉少許
做法：首先將豆腐切成5厘米大小的方塊，海帶切成菱形片狀，白蘑菇切片，分別清洗干凈。鍋?zhàn)又屑尤?00毫升的清水，燒開(kāi)之后，加入一大勺的濃縮雞汁，充分的攪拌均勻，然后將豆腐放進(jìn)湯中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火，加入海帶片、干蝦米、白蘑菇，攪拌均勻，中火煮3分鐘，然后加入適量的雞粉調(diào)味即可。
三、赤豆鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)1條、赤豆50克、陳皮2-3片、姜2-3片、蒜適量、鹽、胡椒粉少許。
做法：赤豆要事先用清水浸泡一個(gè)晚上，直到完全的泡發(fā)。鯽魚(yú)去掉魚(yú)鱗、內(nèi)臟等所有臟東西，沖洗干凈，瀝干水分備用。蒜頭去皮， 陳皮用清水浸泡軟，然后刮去白膜切成絲。取干凈的鍋?zhàn)�，燒熱之后加入適量的油，燒到6成熟之后加入姜片和鯽魚(yú)，將鯽魚(yú)的兩面都煎成金黃之后，加入蒜頭煎香，加入適量的清水、陳皮和赤豆，用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)小時(shí)左右，調(diào)入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可飲用。
四、羊肉粉湯
材料：羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉條30g、青菜20g、西紅柿15g、香菜2，生抽兩勺，大蔥一根，花椒5粒，料酒兩勺，姜適量。
做法：首先，在干凈的鍋?zhàn)又屑尤胱銐虻那逅�，加入姜片和牛尾骨一起煮，去掉血沫和異味之后，就可以撈起，用清水沖洗干凈；然后取干凈的鍋?zhàn)�，將牛尾骨、大蔥段、姜片加入，倒入適量的料酒，用大火煮開(kāi)，保持大火10分鐘就可以轉(zhuǎn)成小火，然后慢慢的熬煮3個(gè)小時(shí)，煮好的牛尾骨湯是濃白色的。
同時(shí)間可以另外煮一鍋的水，將紅薯粉條煮到八成熟。羊后腿肉用肉錘或者刀背拍松軟，然后切成薄片。在湯鍋中準(zhǔn)備好牛骨原湯，煮開(kāi)之后將粉條加入到湯中，西紅柿和豆腐也一同加入去煮10分鐘，然后將切好的羊肉加入，保持大火沸騰的狀態(tài)。一般羊肉煮3分鐘左右就可以煮熟，然后加入生抽、鹽、青菜就可以出鍋了。
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