紫菜蛋花湯的做法有哪些？

紫菜蛋花湯在日常生活當中都是比較常見的一種食用方式，但是這樣平常普通的食材其實對我們的身體保健也是比較有利的，所以平時有時間的話，那么可以多去認識，了解一下紫菜蛋花湯的做法。

做法一

主料：紫菜、雞蛋、蝦米

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

制作步驟

第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。

第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

注意事項

1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

做法二

食材準備

雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

制作步驟

1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；

2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；

3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。

做法三

（1）準備的材料

（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜

（3）鍋里下少許油煸炒肉末至變色

（4）加入適量的水煮開

（5）水開后下紫菜

（6）下適量的鹽

（7）最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻

（8）攪拌均勻即可關(guān)火

（9）可撒上一些木魚花味道更鮮

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