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教你如何挑選優(yōu)質(zhì)的杭菊
教你如何挑選優(yōu)質(zhì)的杭菊
炎熱的夏天若能來(lái)杯清涼舒適的杭菊花茶，會(huì)讓人身心都倍感舒暢呢！只是市面上杭菊花有好多種，既擔(dān)心農(nóng)藥超標(biāo)，又怕買到?jīng)]有檢測(cè)說(shuō)明的菊花。
到底杭菊該怎么挑，才能買到優(yōu)質(zhì)的好菊呢？今天小編就來(lái)聊一聊杭菊的選擇。
首先可以觀察外型，看菊花的外型是否破碎不完整。也可用鼻子聞聞看，如果菊花在干燥的時(shí)候有添加藥劑進(jìn)行處理，則能聞到刺鼻味道。反之上好的杭菊則是完整的，花朵是球狀，也比較小顆，聞起來(lái)帶著淡淡的菊花香，感覺(jué)很清雅。
顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的，這種菊花用滾水沖泡后，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。顏色發(fā)暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長(zhǎng)了霉，這樣的菊花吃了對(duì)身體有害。
其次用手摸一摸，松軟的，順滑的菊花比較好！花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開(kāi)的菊花就采摘了。
杭菊等級(jí)說(shuō)明：
特級(jí)：花型完整，花瓣厚實(shí)，花朵大小均勻；無(wú)霜打花、霉花、生花（蒸制時(shí)間不到，造成不熟曬后邊黑的花）、湯花（蒸制時(shí)鍋中水過(guò)多，造成水燙花，曬后成褐色的花）；入水泡開(kāi)后花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級(jí)：花型基本完整，花瓣較厚實(shí)，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi)；入水泡開(kāi)后花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級(jí)：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi)；入水泡開(kāi)后花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
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