雞蛋黃瓜湯做法

雞蛋黃瓜湯做法1

黃瓜富含維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的瓜類(lèi)，在現(xiàn)實(shí)生活中功用也很多。小編今天分享的是雞蛋黃瓜湯的做法，極為簡(jiǎn)單方便。是一道常見(jiàn)的家常菜。特別是最近天氣較熱，春夏之際，自己動(dòng)手做一道清新的雞蛋黃瓜湯，確實(shí)感覺(jué)上挺合胃口的。那沒(méi)看起來(lái)簡(jiǎn)單的材料搭配應(yīng)該如何做呢？

主料：黃瓜1根，雞蛋2只

輔料：鹽，蔥花

黃瓜蛋湯的做法步驟

1.黃瓜去頭去尾、切片

2.雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉

所謂水淀粉就是弄個(gè)碗放點(diǎn)淀粉、弄一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)開(kāi)，別干淀粉直接加雞蛋里、是會(huì)結(jié)塊的。

3.雞蛋打勻

4.切蔥花

5.清水入鍋燒開(kāi)、有條件可以用高湯代替清水……口感會(huì)更好，放入黃瓜、煮開(kāi)

6.蛋液線狀倒入翻滾的水面，有的人喜歡那種絮絮狀的嫩雞蛋，有的`人習(xí)慣炒了雞蛋放進(jìn)去……個(gè)人習(xí)慣問(wèn)題

7.用勺子攪勻

8.調(diào)入適當(dāng)鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點(diǎn)……因?yàn)樗�多嘛、不清楚該放多少可以分次調(diào)入、嘗嘗味道

9.撒上蔥花、攪拌均勻

10.一碗正宗的清湯寡水啊~

是不是既簡(jiǎn)單又方便，完全不用廚藝基礎(chǔ)，不一樣的小清新的風(fēng)格�，F(xiàn)在已經(jīng)不流行大魚(yú)大肉的吃了，何不可以嘗試一下健康有營(yíng)養(yǎng)的靚湯？學(xué)習(xí)美食制作也是一種生活的情趣，希望美食給你一份好心情。

雞蛋黃瓜湯做法2

　　食材：鮮蝦、黃瓜、雞蛋、淀粉、蔥、鹽

　　STEP1：取一個(gè)雞蛋，蛋清分離

　　STEP2：蝦去頭尾、剝殼、去蝦線

　　STEP3：切蔥花

　　STEP4：蝦肉切碎，剁成泥

　　STEP5：加入淀粉、蛋清、鹽、蔥花，攪拌均勻

　　STEP6：黃瓜去皮切絲

　　step7：煮開(kāi)一鍋水，用勺子將蝦泥舀入沸水中

　　step8：中火煮5分鐘，放入黃瓜絲

雞蛋黃瓜湯做法3

　　黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，對(duì)胸?zé)�，利尿等有�?dú)特的功效，對(duì)除濕，滑腸，鎮(zhèn)痛也有明顯效果，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。鮮黃瓜中，還含有很多的細(xì)纖維素，能降低血液中的膽固醇。此外，黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的'糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

　　食材

　　主料黃瓜1條雞蛋1個(gè)輔料油適量鹽適量

　　步驟

　　1.把黃瓜洗干凈

　　2.黃瓜切薄片，盡量切薄一些

　　3.雞蛋打在碗里，用筷子攪散

　　4.鍋燒熱放油炒黃瓜片

　　5.炒2分鐘后放適量的清水

　　6.水煮沸后放雞蛋液

　　7.用筷子把雞蛋液快速打散，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

雞蛋黃瓜湯做法4

　　方法一

　　食材：黃瓜，雞蛋，淀粉，鹽。

　　涼水下鍋，待水開(kāi)后，將水淀粉倒入鍋內(nèi)

　　2.雞蛋攪好后，用筷子在碗邊撐住，一點(diǎn)點(diǎn)灑入鍋內(nèi)。3.黃瓜切片，將黃瓜片倒入鍋內(nèi)，放入少量的鹽。水開(kāi)后，關(guān)火，出鍋。

　　方法二

　　1、黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

　　2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

　　3、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。

　　方法三

　　黃瓜500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入黃瓜加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

　　方法四

　　先將黃瓜洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白扁炒再加水，加入黃瓜至水燒開(kāi)，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點(diǎn)豬油更好），起鍋。

　　方法五

　　原料：黃瓜150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)做法：

　　1黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中 ；

　　2將切片的`黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；

　　3鍋中放少許油和適量的水，水開(kāi)后，倒入黃瓜片；

　　4水再次開(kāi)后，倒入打散的雞蛋；

　　5最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可；

　　6盛出裝在碗中即可食用。

　　方法六

　　原材料：黃瓜1根雞蛋2只小蔥2根。

　　調(diào)味料：植物油2大勺、水250ML、鹽。

　　做法

　　1.黃瓜洗凈切段，再改刀成長(zhǎng)條。

　　2.雞蛋打散后加水拌勻。

　　3.小蔥切小段。

　　4.鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻。

　　5.下入雞蛋液。

　　6.煮開(kāi)后，看到雞蛋有些凝固狀即可。

雞蛋黃瓜湯做法5

　　黃瓜雞蛋湯的做法一

　　食材：黃瓜，雞蛋，淀粉，鹽。1.涼水下鍋，待水開(kāi)后，將水淀粉倒入鍋內(nèi)2.雞蛋攪好后，用筷子在碗邊撐住，一點(diǎn)點(diǎn)灑入鍋內(nèi)。3.黃瓜切片，將黃瓜片倒入鍋內(nèi)，放入少量的鹽。水開(kāi)后，關(guān)火，出鍋。

　　黃瓜雞蛋湯的做法二

　　1、黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。

　　黃瓜雞蛋湯的'做法三

　　黃瓜500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入黃瓜加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

　　黃瓜雞蛋湯的做法四

　　先將黃瓜洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白扁炒再加水，加入黃瓜至水燒開(kāi)，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點(diǎn)豬油更好），起鍋。

　　黃瓜雞蛋湯的做法五

　　原料：黃瓜150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)做法：1黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中 ；2將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；3鍋中放少許油和適量的水，水開(kāi)后，倒入黃瓜片；4水再次開(kāi)后，倒入打散的雞蛋；5最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可；6盛出裝在碗中即可食用。

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