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老人冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)四食譜
老人冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)四食譜
冬令是進(jìn)補(bǔ)季節(jié),身體虛弱的老年人更相信冬季進(jìn)補(bǔ)能很好的滋補(bǔ)身體,但是,老年人體質(zhì)不一,且腸胃功能比較弱,不能夠盲目的進(jìn)補(bǔ),錯(cuò)誤的進(jìn)補(bǔ)反而會(huì)傷身。老年人想要進(jìn)補(bǔ)的話,最好先咨詢醫(yī)師建議,根據(jù)自己的身體狀況來(lái)選擇進(jìn)補(bǔ)藥材。
老人冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜
一、黃芪猴頭菇湯
材料:嫩雞肉250克,黃芪30克,猴頭菇150克,生姜、蔥一些
做法:
1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗凈,黃芪切片,雞肉切塊,猴頭菇放溫水浸泡半小時(shí)后切塊;
2、鍋倒油,放姜蔥、雞肉爆炒一會(huì),然后倒入清湯、料酒、黃芪,用大火煮沸,文火燉1小時(shí),然后再放猴頭菇煮半小時(shí)即可食用。
功效:適合老年人服用,特別是體質(zhì)虛弱的年長(zhǎng)者,常服用能夠增強(qiáng)抵抗力。
二、羊肉粥
材料:大米150克,蘿卜1個(gè),瘦羊肉250克
做法:
1、蘿卜、羊肉洗凈,蘿卜切丁,羊肉切小塊;
2、蘿卜羊肉倒入鍋中,加水煮20分鐘,然后撈出蘿卜倒入大米,煮熟熬粥調(diào)味即可。
功效:常喝羊肉粥能夠益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,還可以益腎強(qiáng)陽(yáng)。
三、蜂蜜番茄
材料:蜂蜜20克,番茄2個(gè)
做法:將番茄洗凈,沸水里浸泡1分鐘冷開水浸泡一會(huì),拿出后去皮切小塊,裝在盤子理論;蜂蜜加一些水稀釋下,然后直接淋在番茄上即可食用。
功效:番茄可以幫助老人健胃消食,蜂蜜則是“老年人的牛奶”,能夠延年益壽,因此,蜂蜜番茄對(duì)老人身體有益。
四、姜汁菠菜
材料:生姜25克,新鮮嫩菠菜500克。
做法:
1、生姜去皮,切細(xì)末,加醋、食鹽、醬油一起調(diào)成姜汁備用;
2、菠菜洗凈,沸水汆燙一下,撈出裝盤,然后淋上少量的芝麻油,拌勻后倒上姜汁即可,或者用菠菜蘸姜汁也可以。
功效:菠菜含有大量的葉酸和維生素C、維生素E,吃菠菜能夠抗衰老,能夠保護(hù)視力,菠菜性寒涼,與生姜搭配能中和。
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