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怎么燒綠豆湯呢

時(shí)間:2024-09-12 13:46:44 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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怎么燒綠豆湯呢

每到炎熱的夏季很多人由于天氣比較炎熱特別容易導(dǎo)我們出現(xiàn)中暑,一旦中暑總是會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)頭疼以及惡心嘔吐的現(xiàn)象,這樣會(huì)嚴(yán)重的影響著身體的健康,但是平時(shí)多喝些綠豆湯就能起到很好的降暑和解毒的作用,尤其是煮好的綠豆湯放到冰箱冷藏一會(huì),喝上一口就會(huì)覺(jué)得清涼爽口,下面一起了解下怎么燒綠豆湯呢。

怎么燒綠豆湯呢

綠豆湯怎么煮才綠的方法一

將綠豆洗凈并控干水分,倒入鍋中,加入開(kāi)水,開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好,煮開(kāi)后,改用中火,當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋),加入大量的開(kāi)水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時(shí)即可。

綠豆湯怎么煮才綠的方法二

將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。

綠豆湯怎么煮才綠的小竅門(mén)

1、用純凈水來(lái)煮綠豆湯,不僅倒出來(lái)的時(shí)候呈現(xiàn)碧綠顏色,放很久都不會(huì)變色,還是碧綠的。

2、自來(lái)水煮綠豆清湯時(shí)只要略加一點(diǎn)檸檬汁或白醋調(diào)整酸堿度,再煮綠豆清湯,就不易變色了。即便存放半小時(shí),仍然能保持好看的綠色。

3、用熱水煮綠豆湯,煮沸之后三五分鐘把湯盛出來(lái),湯是澄清而碧綠的。

4、用高壓鍋煮綠豆湯接觸氧氣少,煮出來(lái)的綠豆湯就是綠色的。

5、不要加蜂蜜,蜂蜜中含有多種礦物質(zhì),包括鐵離子。而這些金屬離子往往會(huì)和多酚類(lèi)物質(zhì)形成“復(fù)合物”,顏色為醬色、黑色、褐色、墨綠等,使湯色變暗發(fā)烏。

上面就是對(duì)怎么燒綠豆湯呢的介紹,通過(guò)了解之后我們知道煮綠豆湯是非常簡(jiǎn)單的事情,但是在煮的時(shí)候一定要掌握好火候和時(shí)間,并且我們可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣在里面放入白糖等,這樣喝起來(lái)口感會(huì)更好。

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