橄欖豬肺湯的做法有哪些

橄欖是一種亞熱帶水果，我們國家橄欖的數(shù)量比較少，只有在潮州種植一些橄欖，其他地方種植很少，主要是環(huán)境不適合橄欖樹生長。豬肺，是一種營養(yǎng)比較高，適用于補血，補血的食物。橄欖和豬肺都是營養(yǎng)比較過的食物，如果用橄欖和豬肺來做湯的話，怎么做呢？下面詳細介紹橄欖豬肺湯的做法。

營養(yǎng)價值

豬肺有補虛、止咳、止血之功效�？捎糜谥委煼翁摽人�、久咳咯血等癥。

原料：

鮮橄欖 4-8個( 根據(jù)放湯的份量) 切成2半、豬肺1個、油 一點點、雞精 一點點、鹽 適量、姜 一點。

操作：

1、豬肺要洗干凈，切成小塊，然后放鹽水來泡一會，5分鐘后，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫，然后放入鍋中煮開，再除去煮出來的臟泡沫。

2、橄欖洗凈。

3、放適量姜片后，把所有配料倒進燉鍋里。

4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個小時左右就可以吃了哦。 ·

營養(yǎng)價值：

豬肺 - 豬肺質嫩，色紅白，適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。 豬肺有補虛、止咳、止血之功效。

橄欖 - 又名青果、忠果、諫果。橄欖是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。

關于橄欖豬肺湯的做法，以及橄欖和豬肺的營養(yǎng)價值，上面都做了詳細介紹，可以說這是美味又好喝，而且營養(yǎng)比較豐富的高湯，適合補血，也適合身體虛弱的人喝，平時做來喝，不但好喝，還能起到養(yǎng)生的效果，可以說是一舉多得的一件樂事，沒事的時候學著做吧。

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