辣椒粉的功效與作用

很多人都是辣椒的狂熱愛好者，在南方還有重慶人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣的說法.說明在南方，潮濕的氣候使得人們都非常喜歡辣椒，當(dāng)然不只是新鮮的辣椒，干紅辣椒和辣椒粉一樣是受到大家歡迎的，尤其是辣椒粉這種調(diào)味品.

那么辣椒粉究竟是一種什么樣的東西呢？需要用怎樣的方法制作呢？常用來制作辣椒粉的辣椒有哪些要求呢？辣椒粉有哪些功效呢？蛇和什么樣的人群來使用呢？相信很多喜歡辛辣口味的人都有這些問題.

辣椒粉是紅色或紅黃色，油潤而均勻的粉末，是由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物;具有辣椒固有的辣香味，聞之刺鼻打噴嚏，正宗的應(yīng)該是用石臼搗出來的，也可以直接用干辣椒，放在太陽下爆曬或是用文火在鍋里焙干后搗成粉狀.

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用.

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率.

辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化.

辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病.

通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到辣椒粉就是干辣椒搗碎而成的粉末，可以用紅辣椒、黃辣椒等多種品種.可以通過讓人發(fā)汗的方式來降低體溫，在很多南方的潮濕地區(qū)，很多人都喜歡夏季吃辣椒來發(fā)汗.而且辣椒能在炎熱的夏季增加人的食欲.