粥和湯泡飯養(yǎng)胃還是傷胃！

吃什么養(yǎng)胃呢？什么食物養(yǎng)胃呢？相信很多人都想要了解。而很多人說喝粥或湯泡飯能夠養(yǎng)胃。這是真的嗎？其實(shí)有些粥嚴(yán)格來講并不是粥，米是米，水是水，兩者還未融合在一起，只能稱為水泡飯。粥養(yǎng)胃，而水泡飯傷胃。下面我們一起來了解一下吧！

研究表明，人在進(jìn)食時，首先會在口腔內(nèi)進(jìn)行初步的消化。堅(jiān)硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機(jī)”，將大塊食物切磨成細(xì)小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。

唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便于胃腸進(jìn)一步消化吸收。同時，食物會刺激舌的味覺神經(jīng)，反射性傳到大腦，使大腦發(fā)出信息，“通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準(zhǔn)備。接到“命令”后，胃、腸、胰液相繼分泌，胃腸蠕動增強(qiáng)，從而加速胃腸道對食物營養(yǎng)的消化吸收。

俗話說粥水養(yǎng)胃，中醫(yī)脾胃專家表示有一點(diǎn)要注意，粥別過熱，溫度過高的粥會傷害胃黏膜。另外，得保證你喝的是真正的“粥”，而非水泡飯。

合格的養(yǎng)胃粥是粘稠的，米粒不會沉在水下，和水均勻分散在一起。而有些粥嚴(yán)格來講并不是粥，米是米，水是水，兩者還未融合在一起，只能稱為水泡飯。粥養(yǎng)胃，而水泡飯傷胃。

另外，專家還指出，粥有助于消化，因?yàn)榛�本上不需要胃再做太多揉碎的工作。而水泡飯缺少咀嚼地吃下肚子，水沖淡胃酸，米粒不易被消化。

這對胃功能本來就比較弱的人來說，就成為了一個沉重的負(fù)擔(dān)。加上水泡飯、湯泡飯像粥，有水在里面很多人不會像吃米飯那樣細(xì)細(xì)咀嚼，隨便嚼幾下就吃下肚子了。

通過以上小編的介紹，你是否了解了呢？其實(shí)我們生活中具有養(yǎng)胃功效的不僅僅是粥，還有很多食物也具有養(yǎng)胃的功效呢！

【粥和湯泡飯養(yǎng)胃還是傷胃！】相關(guān)文章：

養(yǎng)胃食療粥有哪些呢08-06

夏季喝什么湯養(yǎng)胃好呢05-26

湯粉湯底的配料和做法10-26

盡管和還是造句05-15

粥和牛奶能一起吃嗎06-19

年夜飯菜譜素菜和湯篇07-30

桂枝和營湯的功效與作用 藥用價值 用法用量08-26

黑豆紅棗粥的功效10-21

山藥粥的做法食譜09-12

雞肉粥的做法介紹07-01