香菜對(duì)人體的好處是什么

香菜在我們的生活中是一種常見(jiàn)的蔬菜之一。香菜通常會(huì)和姜、蒜等配料一起作為整道菜肴的搭配出現(xiàn)在我們的餐桌之上。香菜不僅味道清新，入口別有一番特殊的香氣，而且對(duì)人體還能起到很多不為人知的幫助作用。那么香菜對(duì)人體究竟有哪些好處呢？下面我們就一起來(lái)看一看吧！

香菜為傘形植物云姜屬，一年生或兩年生草本植物。高30-100cm。全株無(wú)毛，有強(qiáng)烈香氣。根細(xì)長(zhǎng)，有多數(shù)纖細(xì)的支根。莖直立，多分枝，有條紋�；�生葉一至二回羽狀全列，葉柄長(zhǎng)2-8cm，羽片廣卵形或扇形半裂，長(zhǎng)1-2cm，寬1-1.5cm，邊緣有鈍鋸。

中醫(yī)養(yǎng)生專(zhuān)家對(duì)于香菜功效的解讀：

1、提高免疫力 香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護(hù)眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細(xì)菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

2、保護(hù)眼睛 香菜中含有的維生素A和維生素c可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

3、保護(hù)血管 香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂，擴(kuò)張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

4、促進(jìn)食欲 香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)食欲。同時(shí)，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特效果。

5、其他療效 香菜中含有的黃酮類(lèi)、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護(hù)腎、降血糖等作用。

上面為大家介紹的就是關(guān)于香菜對(duì)人體的好處有哪幾方面，相信大部分的朋友們通過(guò)了解之后對(duì)香菜都已經(jīng)有了一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)。適當(dāng)?shù)脑诓穗戎屑尤脒m量的香菜，不僅對(duì)整盤(pán)菜能夠起到畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，還能增加我們的食欲，起到幫助我們身體健康的良好作用。

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