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家鄉(xiāng)的特色小吃作文
家鄉(xiāng)的特色小吃作文（一）
5月2日，我回了一趟河南開(kāi)封的老家。
第2天晚上，我們?nèi)チ税車コ孕〕裕麄�(gè)一條街都是小吃，小吃的花樣也是琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，令人眼花繚亂，目不暇接。
"螃蟹啦，螃蟹�。�"一個(gè)叔叔大聲叫嚷，"給我們來(lái)4個(gè)魷魚串！"一個(gè)阿姨一邊給錢一邊說(shuō)，"好，行行行，馬上�。∩缘纫幌�！"買食品的叔叔阿姨們高興的忙碌著，忙著真是不亦樂(lè)乎�。�
我們向前走著，街上的香味爭(zhēng)先恐后的鉆入我們的鼻孔，什么聲音都有，簡(jiǎn)直熱鬧極了，看看街上的小吃："羊肉燴面","切糕","羊肉串',"涮牛肚","糯米糕"……
我們進(jìn)了一家飯店，吃了好多好多，到10點(diǎn)多才心滿意足的挺著大大的肚子回家了。沒(méi)辦法，誰(shuí)叫咱家鄉(xiāng)的小吃那么好吃呢？
家鄉(xiāng)的特色小吃作文（二）
"蟹殼黃"又稱火爐餅，以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在數(shù)小時(shí)而成。因經(jīng)木炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證："薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無(wú)窮".
由于烘烤時(shí)間長(zhǎng)，餅中水分大多蒸發(fā)，利于貯存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制后酥松油潤(rùn)而不膩。
這就是我的家鄉(xiāng)安徽黃山。那邊的特色小吃是黃山燒餅。黃山燒餅又名"蟹殼黃燒餅"、"救駕燒餅",是徽州特色小吃。
家鄉(xiāng)的特色小吃作文（三）
淮南牛肉湯的由來(lái)：清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長(zhǎng)美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛(ài)。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。據(jù)有關(guān)淮南牛肉湯鋪老板介紹。淮南牛肉湯起源于安徽淮南謝家集區(qū)的孤堆回鄉(xiāng)。相傳該地生活回族為主，以牛肉作為主要的肉類，淮南周邊的黃牛（應(yīng)該就是魯西黃牛），肉質(zhì)較好。該地回族人自制牛肉湯食用。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意，逐漸傳入淮南的李郢孜鎮(zhèn)、唐山鎮(zhèn)、楊公鎮(zhèn)、孫廟鄉(xiāng)等地，后以李郢孜鎮(zhèn)大菜市街附近比較有名。后傳至蔡家崗汽車站附近以及壽縣等地。逐步傳播多地方
一開(kāi)始看以為是蘭州拉面呢。仔細(xì)看看，原來(lái)在牛肉下面的是豆腐皮。你要是問(wèn)我們淮南妞，她會(huì)說(shuō)好吃的不得了。她還說(shuō)有一首淮南牛肉湯歌呢！
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