哈爾濱是個(gè)中西美食匯聚的城市，這里不僅有東北傳統(tǒng)美食，加之其受到俄羅斯文化的影響，這里也有一些俄式美食。以下是CN人才小編為您收集整理提供到的哈爾濱美食的內(nèi)容，歡迎閱讀參考，希望對(duì)你有所幫助!

　　哈爾濱美食推薦

　　鍋包肉是哈爾濱道臺(tái)府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點(diǎn)，很適合夏天食用以達(dá)到開(kāi)胃增食欲的目的。

　　“得莫利”一詞是滿語(yǔ)“渡口”的音譯，這道菜的原產(chǎn)地是哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村。20世紀(jì)80年代初，村里的一對(duì)老夫婦在路邊上開(kāi)了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過(guò)路人。他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~(也可以用鲇魚、鯽魚、嘎牙子魚)和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放，吃的人是越來(lái)越多，結(jié)果生意越做越火。后來(lái)菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。

　　哈爾濱紅腸以豬瘦肉為主要原料，紅腸外觀鮮艷棗紅，味美質(zhì)干。哈爾濱各超市、商場(chǎng)均有銷售。正宗的哈爾濱紅腸歷史可以追溯到上世紀(jì)初期，是當(dāng)?shù)氐恼信剖称�。最有名的�?dāng)屬哈爾濱大眾肉聯(lián)制品有限公司以及秋林糖果有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅腸。在俄羅斯餐廳和不少中式餐館也可以吃到當(dāng)?shù)氐募t腸。

　　醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，是東北地區(qū)的著名美食，在長(zhǎng)春、哈爾濱、沈陽(yáng)等城市都有吃醬骨頭的館子。長(zhǎng)春的王記醬骨頭館在當(dāng)?shù)睾苡忻�，而哈爾濱品嘗此菜最有名的地方是吳記醬骨頭燉菜館和王記醬骨頭燉菜館。地道的醬骨頭肉質(zhì)鮮美，入味濃而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，讓游客充分感受東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快。

　　去哈爾濱必吃的美食

　　小龍蝦

　　哈爾濱的吃貨們可是酷愛(ài)這種麻辣鮮香的美食呀，說(shuō)到正宗的麻小，小編就一定要給大家推薦這家尋蝦跡小龍蝦啦。

　　位于愛(ài)建上海沙龍的尋蝦跡小龍蝦取材新鮮，選用江蘇清水養(yǎng)殖的小龍蝦，蝦肉鮮美、韌勁十足。杜絕香精，杜絕死蝦，秘制天然料包，讓你享受到純天然的味道!更重要的是火候恰到好處，讓你享有意想不到的麻辣口感!說(shuō)到安全衛(wèi)生，這里的小龍蝦要經(jīng)過(guò)人工刷洗8遍，手工去除蝦線，保證每只小龍蝦都“愛(ài)洗澡，皮膚好”。配合鮮辣酥麻的秘制用料，焦紅的外皮之下侵入湯汁，鮮嫩Q彈，一口全入，大呼過(guò)癮!

　　俄式西餐

　　俄式西餐是哈爾濱的獨(dú)特標(biāo)志，在哈爾濱的發(fā)展也將近百年。在中國(guó)，想吃到正宗的俄式菜品，是一定要來(lái)號(hào)稱”東方小巴黎“的哈爾濱才行的。

　　燒烤

　　大金鏈子，小手表，一天三頓小燒烤。哈爾濱的燒烤早已成為哈爾濱美食不可或缺的一部分。生活在哈爾濱，誰(shuí)沒(méi)有和朋友一起擼串喝酒的經(jīng)歷呢。

　　紅腸

　　哈爾濱紅腸是哈爾濱最經(jīng)典特產(chǎn)美食之一，在哈爾濱及外地人眼中紅腸已經(jīng)成為哈爾濱食品的代表。其成品香腸糯嫩，鮮美可口，與香腸相比，不油膩而易嚼，帶有異國(guó)風(fēng)味。作為一個(gè)資深吃貨，怎能不愛(ài)。