美國飲食文化中的紐約小吃

　　紐約小吃是美國飲食文化中重要的一部分。在紐約你可以吃到來自世界各地的小吃。那么，紐約的代表小吃有哪些呢?請看下文。

　　紐約芝士蛋糕

　　雖然說芝士蛋糕起源于古羅馬，但是紐約人卻自信地認為，最好的芝士蛋糕在紐約，任何在紐約芝士蛋糕之前的頂多能算用芝士做的甜點，只有紐約的芝士蛋糕能被稱為真正的芝士蛋糕。這種說法雖然有些牽強，但不得不承認的是，從20世紀(jì)初開始，芝士蛋糕風(fēng)靡紐約，每個餐館都有自己特色的芝士蛋糕。這些各有特色的芝士蛋糕有著不可抹去的紐約特色，扎實，濃烈，爽滑。自成一派的紐約芝士蛋糕在紐約有太多太多的美味代表，也一些美味卻又不是那么大眾的美味紐約芝士蛋糕。

　　牛排

　　無論你是想品嘗鮮美多汁的大丁骨(Porterhouse)還是紐約特選長牛排(New York strip steak)，紐約市的牛排餐廳都能滿足你對美味牛排大宴的需求。從傳統(tǒng)的紐約風(fēng)味，到新潮時髦的牛排餐廳，紐約市的牛排餐廳可以滿足每個人的口味。牛排又稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。

　　漢堡

　　漢堡包是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。

　　熱狗

　　熱狗是美國最普通的一種食品。所謂熱狗就是在剖開的長形小面包中夾一條香腸，食用前先烤熱。在美國，熱狗到處有賣，不但一般的食店里有賣，各單位食堂、博物館的餐廳或大門前、公園門口、學(xué)校門口、海濱游樂場，以至街頭巷尾的食品流動車上都有賣。據(jù)某些調(diào)查，美國一年之中所吃掉的熱狗至少有一百多億條。

　　披薩

　　在紐約披薩總是繞不開的話題。從1900年代早期意大利移民開始在紐約出售第一片匹薩開始，匹薩店現(xiàn)如今已經(jīng)遍布在紐約的每一個街角，一美元一片，親民又不失美味。這些又大又薄的匹薩餅，在上面放上番茄醬和新鮮的馬蘇里拉奶酪，也可以加上其他配料，從意大利香辣腸、西蘭花配雞丁。因為這些匹薩真的很大(美國人很貪吃)，所以在紐約吃匹薩還有特殊的方式：把它像熱狗一樣卷起來。因為你拿著的是烤過的外皮，不僅讓你吃的時候保持手指相對干凈，而且匹薩的配料都被裹在了一起，讓你輕松享受美味。

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