甘藍菜怎么做好吃

　　甘藍菜大家喜歡吃嗎?相信很多人都喜歡吃甘藍菜吧!下面，小編為大家分享甘藍菜的做法，快來學學吧!

　　 涼拌甘藍

　　原料：甘藍50克、蔥一段、醬油 一匙、醋一匙、橄欖油半匙、香油 半匙、鹽少許、粳少許

　　做法：

　　1、用鹽水浸泡三十分鐘。澇干水紛

　　2、蔥，甘藍切絲，用碗把醬油，醋，香油，橄欖油，糖調計

　　 照燒汁烤小甘藍

　　原料：小甘藍、鹽、照燒汁、油

　　做法：

　　1、把小甘藍洗凈對半切開，放入空氣炸鍋

　　2、加適量油和鹽，開動炸鍋

　　3、炸十分鐘左右開始外皮有些焦焦的時候加入照燒汁。如果是很稠的照燒汁可以再晚一些放

　　4、達到自己喜歡的脆度時候就可以出鍋了

　　 麻汁卷心菜

　　原料：卷心菜(大頭菜)或甘藍半棵、蒜瓣六顆麻汁或花生醬兩湯匙、鹽適量、味精適量、味極鮮適量、醋適量、香油適量

　　做法：

　　1、卷心菜洗凈，手撕成塊

　　2、蒜泥混合醋、味極鮮、麻汁、鹽、味精，攪勻澆到卷心菜上。淋入香油，拌勻即可

　　3、酸辣脆爽，佐酒涼菜

　　 熗拌香辣甘藍絲

　　原料：甘藍、蔥段、干辣椒 10多個、麻椒粒一湯勺、鹽適量、蒜末、熟芝麻

　　做法：

　　1、甘藍洗凈切絲，用加了鹽和油的開水焯過、過涼、控水

　　2、蔥切段，蒜切末，干辣椒擦凈，取一容器放入已控凈水的甘藍絲，上面放上蒜末

　　3、起油鍋，三成熱時下蔥段落用小火將蔥段炸變色，撈出棄之

　　4、入麻椒粒炸香，撈出不用，下干辣椒炸變色，一同倒在蒜末上

　　5、加鹽、雞精等拌勻，撒芝麻即可食用

　　 蔬菜沙拉

　　原料：生菜、紫色甘藍、圣女果

　　做法：

　　生菜、紫色甘藍用手撕碎洗凈，圣女果洗凈對半切開，裝盤即可

　　 金槍魚紫甘藍沙拉

　　原料：紫甘藍、花生米、黃瓜、金槍魚、胡蘿卜、、蔥、花椒、橄欖油、鹽適量、白糖、醋

　　做法：

　　1. 紫甘藍洗凈后用水泡八分鐘。

　　2. 炸花生米，待涼后碾碎。

　　3. 紫甘藍撕成片，黃瓜切片，擺盤。

　　4. 鍋內放橄欖油，油溫熱后放入蔥段和花椒，炸幾分鐘。撈出后與碾碎的花生米一起拌均勻。

　　5. 把金槍魚和胡蘿卜絲倒入擺好的盤中，然后依次放入鹽，白糖，醋拌勻即可。

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