孕婦秋季養(yǎng)生食譜

　　孕婦懷胎十月，實(shí)屬不易，此時孕婦的身體比較虛弱，飲食方面也要十分注意，需要多吃一些有營養(yǎng)的食品。下面是CN人才小編收集整理的孕婦秋季養(yǎng)生食譜，歡迎閱讀參考!~

　　食譜大全一

　　1、榴蓮燉雞

　　材料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

　　做法：

　　1)打開榴蓮，取出其中的膜。

　　2)雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的`外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。

　　3)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。

　　2、滑蛋蝦仁

　　材料：蝦仁，雞蛋，食鹽，料酒，小蔥，玉米淀粉，水，白胡椒。

　　做法：

　　1)蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然后將鹽洗去，用廚房紙將水份吸干(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃蝦仁如果沒有吸干水份，腌制的時候它就不容易附著腌料)。

　　2)雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準(zhǔn)備好，燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟(約30秒)，備用。

　　3)起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動，感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關(guān)火盛盤，避免蛋炒的太熟。

　　養(yǎng)生食譜二

　　1、杏劍豬肺湯

　　制作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈切粗件;南杏仁用溫水稍浸去外皮，洗凈劍花用清水浸潤洗凈;以上各物準(zhǔn)備就緒后將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水先用武火，后用文火煲煮1小時調(diào)味即可。

　　功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳清補(bǔ)雙備。

　　2、銀雪耳蜜柑湯

　　用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。

　　制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄と〕龈倘�，并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。

　　功效：本湯能養(yǎng)陰潤肺滋潤肌膚

　　3、白蓮百合糖水

　　用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

　　制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心洗凈。然后將準(zhǔn)備好的.鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，然后加加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

　　4、蝦皮卷心菜餡餅

　　材料：

　　面粉500克、包菜500克、蝦皮30克、花椒1克、鹽3克、味精1克、大蔥10克、姜5克、植物油30克

　　制作方法：

　　面粉中水，經(jīng)發(fā)酵揉成面皮;卷心菜剁成細(xì)末，加鹽少許腌漬10分鐘后，擠去水分;蔥姜切末;再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥)、姜末拌勻成餡。

　　將面皮包入餡成餡餅;平底鍋燒熱，放少量植物油，把捏好的餡餅放入鍋內(nèi)，用小火烙熟即成。

　　5、沙參玉竹蜆鴨湯

　　用料：本湯取北沙參30克玉竹30克，蜆鴨一只味料適量。

　　制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加味料。

　　功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補(bǔ)又養(yǎng)，對于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。

　　7、雞糯米蔥白粥

　　材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。

　　調(diào)味料：鹽。

　　做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須，切細(xì)絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味，最后入蔥絲悶一下即可。

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。

　　秋季干燥易上火，孕婦要注意喝湯調(diào)養(yǎng)，補(bǔ)水補(bǔ)營養(yǎng)，這樣才能有效防止上火。

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