干腌菜怎么做好吃

　　干腌菜怎么做好吃

　　方法/步驟

　　1.小黃瓜洗凈后瀝干水分。

　　2.把鹽放入黃瓜中。

　　3.用手搓勻，腌制5天，每天翻動(dòng)2次。

　　4.篦去小黃瓜腌出的'水。

　　5.腌過的小黃瓜中放入白糖。

　　6.干黃醬用水懈開。

　　7.把醬湯過篩后放入小黃瓜中。

　　8.攪拌均勻，腌制5天，每天翻動(dòng)2次。把小黃瓜放入保鮮盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻動(dòng)一次。

　 注意事項(xiàng)

　　1.小黃瓜腌制的前十天，一定要翻動(dòng)，這樣才能腌制均勻，不容易變質(zhì)。

　　2.放入冰箱再腌制15天，是為了使亞硝酸鹽水平下降到安全范圍。

　　干腌菜怎么做好吃

　　1準(zhǔn)備好姜片、蔥段、食鹽和辣椒面

　　2鍋里燒開油

　　3制成調(diào)味辣椒油

　　4干蘿卜條用水泡發(fā)30分鐘左右

　　5大蒜切末干蘿卜條咸菜的做法

　　6瀝干蘿卜條水分備用

　　7將所有食材混合

　　8加入食鹽、醬油攪拌均勻即可

　　9腌制2小時(shí)以上

　　小貼士

　　1.我用的是自家曬得干蘿卜條哦

　　2.一定不要泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)，沒有嚼勁了

　　3.按照我的方法制成的'調(diào)味辣椒油特別適合拌涼菜和咸菜

　　4.腌制2小時(shí)以上才會(huì)凸顯風(fēng)味哦

[干腌菜怎么做好吃]

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