豬肝吃起來嫩嫩的，不過可能并不是所有人都喜歡吃豬肝，畢竟是內(nèi)臟，熱量還是蠻高的。但是偶爾吃一些感覺還是蠻不錯(cuò)的，尤其是搭配嫩滑的菠菜，首先賣相上已經(jīng)攢了不少分，營養(yǎng)也是很吸引人的呢。如果你也是豬肝炒菠菜的狂熱愛好者。

　　【豬肝炒菠菜】

　　食材：菠菜、豬肝。

　　配料：淀粉、生抽、鹽。

　　步驟：

　　1、首先清洗干凈豬肝，然后泡水2-3個(gè)小時(shí)，期間換2-3次水。

　　2、豬肝泡好后，晾干水分切片，然后放入淀粉、鹽腌制一下。

　　3、菠菜洗干凈，根部也是可以保留的，如果覺得麻煩可以摘掉。

　　4、燒紅鍋，倒入油，放入豬肝大火翻炒，變色之后倒入菠菜一同翻炒。菠菜可以先焯水，去掉草酸。

　　5、豬肝和菠菜都熟透之后，加入鹽調(diào)味就OK了，裝盤即可享受美味。

[豬肝炒菠菜怎么做好吃]