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第27個全國學生營養(yǎng)日宣傳活動主題
2016年第27個全國學生營養(yǎng)日宣傳活動主題：“52110，健康快樂行”
據(jù)中國學生營養(yǎng)與健康促進會會長兼秘書長陳永祥介紹，自2006年開始，中國學生營養(yǎng)與健康促進會每年組織專家撰寫《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康報告》藍皮書并向全國發(fā)行，今年的藍皮書主要介紹了飲食、運動與健康，鼓勵學生以“52110”為目標規(guī)范生活習慣，培養(yǎng)健康生活方式。
當日，圍繞“52110，健康快樂行”為主題開展的一系列宣傳教育活動在無錫惠山金橋實驗學校舉行。據(jù)悉，該活動由中國學生營養(yǎng)與健康促進會聯(lián)合中國關心下一代工作委員會、中國營養(yǎng)學會、中國奶業(yè)協(xié)會和中國教育學會體育與衛(wèi)生分會五家主辦單位，江蘇省疾病預防控制中心、江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所、無錫市衛(wèi)生和計劃生育委員會、無錫市教育局協(xié)辦，無錫市疾病預防控制中心、無錫市衛(wèi)生監(jiān)督所和無錫金橋教育集團承辦。
“52110”培養(yǎng)學生健康的生活方式
為提高兒童青少年的身體素質，培養(yǎng)健康的生活方式，中國學生營養(yǎng)與健康促進會聯(lián)合中國關心下一代工作委員會等單位共同發(fā)出倡議“52110，健康快樂行”。
陳永祥表示，今年推出“健康快樂行——健康生活方式之飲食與運動：‘52110’”，主要基于世界衛(wèi)生組織相關理念，依據(jù)2012年度衛(wèi)生公益性行業(yè)科研專項“學生重大疾病防控技術和相關標準研制及應用”研究成果，培養(yǎng)學生健康的生活方式，規(guī)范中小學生每日行為目標，從而促進兒童青少年健康。
無錫金橋教育集團董事長馬自雄表示，金橋經過16年努力，至今已有7000多名學生，學校不僅要抓德育、智育、體育、美育，還要抓食育，“飯菜質量就是辦學質量”，除了教學生文明用餐、愛惜糧食，養(yǎng)成良好用餐習慣外，吃什么怎么吃也很重要，學校食堂設備齊全，注重營養(yǎng)搭配，讓學生吃得開心、吃得健康。
據(jù)了解，“52110”行為目標主要是：
5：中小學生每天應吃5個成年人拳頭大小的蔬菜和水果，蔬菜是指煮熟或切碎的生菜葉，約300-500克，水果約200-400克。
2：腦、玩電子看電視、使用電游戲的時間每天不超過2小時。
1：每天應該進行1個小時以上中等或高等強度運動。
1：每天吃1份肉。一份肉，約80-110克，相當于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度。
0：不喝含糖飲料。
據(jù)悉，為推動“52110”行為目標的落實，中國學生營養(yǎng)與健康促進會推出了一系列舉措。據(jù)促進會副秘書長兼辦公室主任孟文瑞介紹，今年，中國學生營養(yǎng)與健康促進會和中國關心下一代工作委員會聯(lián)合命名“學生營養(yǎng)與健康示范學�！�44所，中國學生營養(yǎng)與健康促進會和中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合命名“國家學生飲用奶計劃推廣示范學校”47所，中國學生營養(yǎng)與健康促進會和中國教育學會體育與衛(wèi)生分會聯(lián)合主辦的“全國青少年營養(yǎng)與健康知識大賽”評出優(yōu)秀組織獎獲獎學校50 所。
基本要求
早餐設計
按照我國學生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。
按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則全天食物種類達到25種以上，盡可能使營養(yǎng)早餐達到豐富營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
營養(yǎng)早餐應由粥面類、面點類、肉菜蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。
午餐設計
學生午餐的營養(yǎng)素設計量，應占全天供給量的35～40%。
學生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。
重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。
要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。
晚餐設計
學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。
學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。
學生營養(yǎng)晚餐的種類，應在6-10種甚至更多的種類(不包括湯菜料、蔥姜蒜調味料)。
要重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。
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