- 相關(guān)推薦
臘八節(jié)的習(xí)俗：臘八節(jié)吃什么
八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八” ，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。下面小編為大家介紹臘八節(jié)的習(xí)俗，臘八節(jié)吃什么，歡迎閱讀。
一、喝臘八粥
臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
二、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不會(huì)肚子疼。
三、腌臘八蒜
老北京人家，一到臘月初八，過(guò)年的氣氛一天賽過(guò)一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。
四、腌臘八豆
臘八豆是我國(guó)湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月八日后食用，故稱(chēng)之為“臘八豆”。
[臘八節(jié)的習(xí)俗：臘八節(jié)吃什么]相關(guān)文章：
1.臘八節(jié)的由來(lái) 臘八節(jié)的習(xí)俗
2.臘八節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗 臘八節(jié)吃什么
3.臘八節(jié)的習(xí)俗有哪些 臘八節(jié)的習(xí)俗簡(jiǎn)介
4.臘八節(jié)的習(xí)俗
5.臘八節(jié)的習(xí)俗介紹
6.臘八節(jié)的由來(lái)與習(xí)俗
7.臘八節(jié)的習(xí)俗大全
8.臘八節(jié)的來(lái)歷及習(xí)俗
9.臘八節(jié)的吃什么
10.臘八節(jié)的各地習(xí)俗
【臘八節(jié)的習(xí)俗：臘八節(jié)吃什么】相關(guān)文章：
各地臘八節(jié)習(xí)俗09-22
除了臘八粥，臘八節(jié)還吃什么10-06
臘八節(jié)吃什么菜07-17
臘八節(jié)吃什么菜01-18
臘八節(jié)晚飯吃什么01-18
臘八節(jié)午飯吃什么01-18
北方臘八節(jié)吃什么07-31
臘八節(jié)習(xí)俗和活動(dòng)一覽01-18
臘八節(jié)寄語(yǔ)08-18