紅燒排骨的做法

　　紅燒排骨是一道簡(jiǎn)單的家常菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅很受大家喜歡。不用炒糖色也能輕松做出美味誘人的紅燒排骨。下面是小編為大家介紹紅燒排骨的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

　　做法

　　排骨洗凈斬成小塊。

　　準(zhǔn)備好蔥姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用紗布包成料包。

　　把排骨焯水備用。

　　炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。

　　小火煸炒至排骨微黃。

　　倒出多余的油，下入冰糖繼續(xù)煸炒上色。

　　加入紅燒醬油 料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干。

　　加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨。

　　大火燒開(kāi)，加入料包 蔥姜蒜，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)，加入鹽調(diào)味，收干湯汁即可。

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