砂鍋冬瓜燉豆腐的做法

　　冬瓜豆腐湯是夏天首選的一道湯。這道湯的功效是清熱利尿消暑降溫，很適合夏天喝的一道靚湯。接下來(lái)小編搜集了砂鍋冬瓜燉豆腐的做法，歡迎查看。

　　砂鍋冬瓜燉豆腐的做法一

　　用料

　　內(nèi)酯豆腐、一塊、冬瓜 一塊、香菇 兩朵、西蘭花 一朵、蔥，姜 適量、冬筍片 適量、鹽 、雞精、白胡椒粉

　　1、蔥切段，姜切片，香菇切片，冬瓜切厚片，豆腐切厚片，西蘭花切成小朵，淡鹽水焯熟之后過(guò)涼水，待用

　　2、鍋里加清水或高湯，放入蔥，姜，香菇，冬筍片煮開(kāi)

　　3、加入冬瓜和豆腐片，如果喜歡吃軟一點(diǎn)的冬瓜也可以在上一步的時(shí)候直接把冬瓜下水

　　4、冬瓜稍軟即可關(guān)火，加入適量鹽和雞精，撒上白胡椒粉

　　5、盛到碗里，點(diǎn)綴西蘭花~暖身湯做好啦~

　　砂鍋冬瓜燉豆腐的做法二

　　主料

　　冬瓜600克、豆腐300克

　　輔料

　　意米適量、咸蛋1個(gè)、姜2片、鹽適量

　　步驟

　　1.冬瓜去皮、去子，備用；

　　2.豆腐洗凈切小塊，備用；

　　3.意米洗凈，咸蛋黃切小粒，備用；

　　4.全部食材；

　　5.將鍋里的水燒開(kāi)；

　　6.放冬瓜、豆腐、姜、下鍋里燒10分鐘；

　　7.燒至冬瓜、豆腐變軟，下咸蛋，再燒2分鐘，即可出鍋。

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