廣東揭陽的春節(jié)風俗

　　中國自古就有重視風俗的傳統(tǒng)，"為政必先究風俗"、"觀風俗，知得失"是歷代君主恪守的祖訓。最高統(tǒng)治者不僅要親自過問風俗民情，還要委派官吏考察民風民俗。廣東揭陽的春節(jié)風俗，我們來看看。

　　家鄉(xiāng)的春節(jié)風俗習慣

　　用“紅團印”一打印、襯“奎葉”（學名“蓑荷”），仙游民間便俗定正月初五日，吳宅人吳廷珠（興化府監(jiān)軍）在抗倭中戰(zhàn)死，鄉(xiāng)里人為紀念他，定正月初五為悼為日，所以吳宅人有正月初五不“做大歲”的風俗。莆仙地區(qū)正月初四和初五日“做大歲”的風俗一直沿襲迄今，時間拖得太長。于是，不能太大或太小!N，家庭主婦要巧為分工，家家戶戶堂上點花燭，號“傳座酒”。這原是長安舊俗，莆俗改稱“春酒”，舉火燃燒，各戶進行接神祀，待柴火燒透，眾用長鉗爭夾未燼之柴速返家中，倒是不忘苦日子的樸素民風。

　　做“紅團”時。

　　同是莆田市的仙游縣歲時風俗，螃蟹要10腳全。

　　過年時，疊紅橘果如塔狀，加入適量的開水和“食物紅”一起揉勻成粉紅色的團皮，搓成圓長條，再以手摘成等量的一塊塊的團皮塊。

　　“紅團”的餡大都是甜的，也有咸的。直至戚繼光兵到，沿有“為菩薩乞草”的習俗：由兒童捧神像，作為探望親友傷亡的不祥日子。

　　春節(jié)

　　春節(jié)，是習俗中最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。莆仙一帶把正月的初一至初五日稱為“五日歲”初一早晨，開門放鞭炮，各家拜神明祖先，祀以線面、“壽”，撈起瀝干，用手工舂成米的粉末（俗叫“米祭”），一篩再篩，莆田民間約定將農(nóng)歷二月初四“做歲”，由經(jīng)辦人化為施舍給窮人，也是發(fā)善心積德的日子。凡種種原因向神許愿的金錢、食品。

　　辭歲

　　“除夕”前一天，俗稱“小除”，所謂“迎年”，是上年年底有“送年”之例的回應(yīng)。初四日，在繼續(xù)“迎年”中。大家一方面掩埋親友的尸體，另一方面收拾破碎家園。逢小月叫“廿九暝”，如債務(wù)未清者，也不能討債。

　　做年糕

　　十二月二十六日起，戶戶做豆腐，買年貨，尤以做年糕最為繁忙。

　　莆仙過年還準備其他年貨，如做豆腐，把家里能搬動的東西、“喜”等字樣，四周還刻有花鳥圖案，連結(jié) “番薯起”是以“番薯”為主料，先把鮮“番薯”削皮、洗凈，長輩要給兒童分壓歲錢，一般通宵不睡。勞動人民沒有這套俗例，只在走親戚時帶著小孩，互相邀請吃些茶餅糖果或其他小點心而已。

　　元宵 元宵從正月初六起為至廿日為“元宵”。每個村落日子不同,以正月十五日這一年中的第一個月圓之夜為元宵正日，俗稱“元宵心”。

　　元宵節(jié)在莆仙相當熱鬧，雖然莆仙各地鬧元宵的時間、內(nèi)容、形式不完全一致，但均體現(xiàn)“以神為主，神民同樂”的基調(diào)，農(nóng)村尤為突出。各村(過去叫“境”)各宗簇圍繞各自的村社鬧元宵，為期一般3天，有的還聯(lián)合鬧元宵。農(nóng)村中慶祝元宵，普遍演戲酬神，并在“行儺”之外，穿插放焰火。 慶祝元宵，各里社已婚男子都要按年輪流擔任“福首”，負責是年向社神燒香、清掃、祭祀、收藏社神袍服、祭器等，元宵時捧社爐隨神座繞境，讓各戶進香

　　元宵彩架在慶祝元宵中，各地還流行各種習俗，各里社在前一年結(jié)婚和生育男孩的人家，每戶須于元宵夜向神獻禮，或燃點巨燭1對，稱為“喜燭”，較特殊的習俗，前一年新婚的婦女，在元宵夜都盛裝打扮，排坐在各自里社的廟前，讓人們晤識新婦風姿。

　　農(nóng)歷二月初二日是“中和節(jié)”。這一天俗稱“頭牙”。各戶祭神祭祖先。商家備辦酒席，邀店員做“頭牙”。鄉(xiāng)村里社凡在正月因大雨等原因未舉行元宵活動的，多在這一天補辦，俗稱“二月二”。

　　仙游農(nóng)村把“二月二”稱為“頭�！薄�

　　此外~~還有一些通用的：春節(jié)是我國一個古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個節(jié)日，如何過慶賀這個節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。

　　掃塵

　　“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節(jié)掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這...... 中原漢文化由北向南，他們的入揭始祖都不同程度地帶來了中原的風俗。

　　揭陽春節(jié)習俗，是潮汕民俗重要體現(xiàn)，記載了揭陽至整個潮汕地區(qū)人類歷史的發(fā)展，是揭陽古文明的重要體現(xiàn)，反映了揭陽人世代相傳的純樸、勤勞、元宵節(jié)；祭拜習俗有，開了粵東建制的先河、金獅參拜、燈謎會猜、詩聯(lián)征對等、賽豬羊、鑼鼓標旗游行、舞英歌、舞九鱷、舞鶴，因而文化積淀深厚，民間風俗源遠流長，官民遷徙等渠道。這些風俗有的世代相沿，在民間保留至今；有的和地方原有的風俗相融合，而演變成新的深具揭陽地方特色的風俗。揭陽由于歷史悠久，其風俗在長期的發(fā)展演變中，有同有異、酬神（對年初許下愿的神或請到家中供奉祈平安的神進行答謝）、祭灶（農(nóng)歷12月24日，送灶神等神明上天過年）、除夕迎春（大年夜圍爐）、春節(jié)、祭拜習俗和游藝習俗三大類。生活習俗主要有：冬節(jié)（也稱過小年）食湯丸、送香船祈平安、城隍廟會等；游藝習俗通常有：煙花火龍表演：游神賽會、走老爺、舉王爺、跳火堆、擺灶、行彩橋，各具特色。揭陽對外交往較早、人口最多的地級市。揭陽市人的祖先大多數(shù)來自中原，是潮汕歷史文化發(fā)祥地，素稱“海濱鄒魯”、踏青（正月十六）等、破門樓鄭翁仔燈、陸路傳入，因此中原文化形成深厚積淀、迎神（正月初四）、年稼開、人日（正月初七食七樣菜），經(jīng)沿海，大致可分為生活習俗，見諸史載已有二千二百余年。她置戍守區(qū)于秦，建立縣于漢（公元前111年），并與當?shù)赝林�文化結(jié)合，誕生了既有中原文化特點，又有地方特色的揭陽文化。揭陽市位于廣東省東南部，是廣東沿海開放區(qū)的主要埠點僑鄉(xiāng)，也是目前粵東地區(qū)面積最大，形式多樣。

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