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打工妹賣(mài)臘肉致富的創(chuàng)業(yè)故事
一位農(nóng)家進(jìn)城的打工妹，經(jīng)過(guò)多年歷練后，不僅在網(wǎng)上年銷(xiāo)城口臘肉。目前她還正謀劃在城口建設(shè)凍庫(kù)，一年四季不斷貨。講述這個(gè)打工妹賣(mài)臘肉致富的創(chuàng)業(yè)故事。
胡禮輝來(lái)自重慶長(zhǎng)壽區(qū)，在銷(xiāo)售城口老臘肉之前，她在印刷廠當(dāng)工人，一干就是5年。后開(kāi)過(guò)名片印刷店、服裝店，幾年打拼下來(lái)，積蓄了一筆錢(qián)。2001年她與朋友合伙投了30萬(wàn)元，辦了一家泡沫廠，因種種原因，僅一年多便干不下去了。這次胡禮輝虧了5萬(wàn)多元。
之后胡禮輝又發(fā)現(xiàn)，芽苗菜生產(chǎn)成為新興蔬菜產(chǎn)業(yè)。2005年她跑到北京學(xué)習(xí)用無(wú)土栽培生產(chǎn)綠色芽苗菜，從一間50平米的房間起家，現(xiàn)已在南岸區(qū)廣陽(yáng)鎮(zhèn)建起了1000平米的標(biāo)準(zhǔn)大棚�！拔乙患壹业嘏埽徊讲降匕蜒棵绮舜蜻M(jìn)了重百、永輝超市的大門(mén)，現(xiàn)在還進(jìn)入了各大賓館酒樓。”胡禮輝說(shuō)。
2007年，胡結(jié)識(shí)了城口縣一家農(nóng)業(yè)企業(yè)老總，她發(fā)現(xiàn)了對(duì)方經(jīng)營(yíng)的老臘肉和山野菜項(xiàng)目的市場(chǎng)前景。不過(guò)一開(kāi)始，胡禮輝選擇的還是原來(lái)打市場(chǎng)的傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)思路。一到春節(jié)前，她就雇用20來(lái)號(hào)年輕人，到那些要采購(gòu)年貨的單位、超市作推銷(xiāo)、跑團(tuán)購(gòu)。用她自己的話(huà)說(shuō)，“完全靠人海戰(zhàn)術(shù)，用雙腿挨個(gè)跑�！�
2013年11月，胡禮輝結(jié)識(shí)了一塊兒參加MBA學(xué)習(xí)的全球制造網(wǎng)老總，雙方商談之下，萌生了把城口老臘肉拿到網(wǎng)上直銷(xiāo)的想法。經(jīng)過(guò)一番籌備，城口老臘肉正式登上了全球制造網(wǎng)。胡禮輝與全球制造網(wǎng)攜手推出的網(wǎng)上超市，城口的企業(yè)提供產(chǎn)品、胡禮輝提供貨源、全球制造網(wǎng)提供訂單，物流交給專(zhuān)業(yè)的物流企業(yè)�？蛻�(hù)只需打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)，點(diǎn)擊鼠標(biāo)，就可購(gòu)買(mǎi)到正宗的城口臘肉。胡禮輝介紹，前年銷(xiāo)售城口臘肉總量?jī)H20噸，而2013年迅速升至50噸，其中網(wǎng)上銷(xiāo)量便占了1/5的份額。“2014年網(wǎng)上直銷(xiāo)的目標(biāo)是翻番�！�
城口老臘肉銷(xiāo)售很好，但更多集中在年底的兩三個(gè)月，怎么才能成為市民的“四季菜”。胡禮輝想到了凍庫(kù)。經(jīng)過(guò)一番論證，大家發(fā)現(xiàn)城口縣山高氣溫低，只要把凍庫(kù)建起來(lái)，除夏季外，當(dāng)?shù)鼐荛_(kāi)足馬力加工。胡禮輝果斷決定，到城口建設(shè)凍庫(kù)，產(chǎn)能可擴(kuò)充至四五倍，甚至更多，讓客戶(hù)四季都能吃上城口臘肉。
胡禮輝說(shuō)：“今后市民一年四季都能吃上風(fēng)味傳統(tǒng)、口感獨(dú)特的城口臘肉了�！崩吓D肉也算是個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)食品，但胡禮輝卻依靠互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)新渠道，把老臘肉賣(mài)到了東南亞，這就不能不歸功為渠道的力量了。
按照胡禮輝的說(shuō)法，以前銷(xiāo)售山野菜和老臘肉，她完全依靠人海戰(zhàn)術(shù)，和手下用雙腿一家家地挨個(gè)跑。春節(jié)前夕，她還要額外雇傭20來(lái)號(hào)人，到那些要采購(gòu)年貨的單位、超市，一家家看樣品、談判、鋪貨……可謂事倍功半。而現(xiàn)在，胡禮輝卻依托網(wǎng)絡(luò)推出網(wǎng)上超市，大大方便了客戶(hù)。目前，她的城口老臘肉年銷(xiāo)量已增長(zhǎng)到了50多噸，其中大約兩成是在網(wǎng)上銷(xiāo)售的。
胡禮輝說(shuō)，如按常規(guī)模式，到了冬季，城口基地加工多少老臘肉，她的公司往往在春節(jié)前只能推銷(xiāo)掉多少，銷(xiāo)售周期也就兩三個(gè)月。一旦賣(mài)完，20名員工便“歇菜”、“干�！保蜣D(zhuǎn)行干別的營(yíng)生。
胡禮輝打工妹創(chuàng)業(yè)故事如果說(shuō)有創(chuàng)新之處，正在于從網(wǎng)上直銷(xiāo)對(duì)土特產(chǎn)的市場(chǎng)需求中，想到了打破傳統(tǒng)的土特產(chǎn)生產(chǎn)、加工做法，倒逼產(chǎn)能擴(kuò)張，開(kāi)辟出一片新的更大的市場(chǎng)空間。
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