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天天生日娛樂(lè)城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目名稱：“天天生日娛樂(lè)城”
一、執(zhí)行總結(jié)
1、本企業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)意背景和項(xiàng)目簡(jiǎn)述
“天天生日娛樂(lè)城”是一家正在創(chuàng)建中的旨在向顧客提供生日聚會(huì)訂餐、大眾就餐、休閑娛樂(lè)等配套服務(wù)的室內(nèi)高級(jí)俱樂(lè)部式娛樂(lè)城。于目前社會(huì)上大部分飯店、酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所所不同的是：“天天生日娛樂(lè)城”將專門(mén)為過(guò)生日的人提供全套、優(yōu)質(zhì)的就餐休閑娛樂(lè)等配套服務(wù)(其中包括日常的就餐)。
據(jù)了解在天津市范圍內(nèi)還沒(méi)有一家這樣專門(mén)服務(wù)于“生日聚會(huì)”的娛樂(lè)城。另?yè)?jù)專家介紹，隨著人們生活水平的提高，客人對(duì)餐飲的需求進(jìn)一步加大，并呈多樣化趨勢(shì)，餐飲業(yè)仍然是效益最快的行業(yè)之一。與此同時(shí)，社會(huì)餐館不斷涌現(xiàn)，遍地開(kāi)花，飯店餐飲正在面對(duì)著更強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一方面，有特色的餐飲(如主題餐廳)可能會(huì)在飯店中繼續(xù)生存，商務(wù)型飯店中的餐飲將削弱，度假型飯店的餐飲將會(huì)多樣化;另一方面，有些飯店將突出餐飲，讓餐飲走出飯店，與社會(huì)餐飲分爭(zhēng)市場(chǎng)。
所以本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃把目標(biāo)定位在’主題餐飲娛樂(lè)’上，其宗旨是：為過(guò)生日的同學(xué)提供全套優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓每一位過(guò)生日的同學(xué)都可以在娛樂(lè)城得到高質(zhì)量的享受，使他們真正得到快樂(lè)和滿足。享受美味可口的食物、得到優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)、體驗(yàn)休閑娛樂(lè)的輕松。
我們有信心憑實(shí)力說(shuō)：“除非你不想生日聚會(huì)，只要你想，第一個(gè)就會(huì)想到“天天生日娛樂(lè)城””。
民以食為天——當(dāng)前，餐飲業(yè)在國(guó)內(nèi)營(yíng)業(yè)收入都在以年15%以上的速度遞增，餐飲業(yè)有巨大的潛在市場(chǎng)。
席以人為先——本娛樂(lè)城最注重的就是服務(wù)的高質(zhì)量，服務(wù)的人性化、親情化，并保持清潔的環(huán)境，為的就是給就餐者提供良好的就餐環(huán)境，營(yíng)造一種快樂(lè)、溫馨的家的感覺(jué)。
2、目標(biāo)市場(chǎng)的描述
“天天生日娛樂(lè)城”以學(xué)校學(xué)生消費(fèi)為主，繼而輻射周?chē)用裣M(fèi)，并以過(guò)路顧客為補(bǔ)充.
據(jù)調(diào)查，學(xué)校附近的學(xué)生及居民人數(shù)大約在7萬(wàn)人左右(其中學(xué)生約3萬(wàn))。僅就學(xué)生而言，其中有近50%的同學(xué)不聚會(huì)(包括小聚會(huì)或去外面聚會(huì))或者以其他方式消費(fèi)，剩下的人中50%選擇其他店。這樣我們就有25%的市場(chǎng)份額，即約有七千五百人為目標(biāo)市場(chǎng)，平均一下每天會(huì)有二十個(gè)人來(lái)過(guò)生日，所以我們這二十個(gè)人是最終爭(zhēng)取來(lái)的份額，應(yīng)盡力去做好。假設(shè)每人消費(fèi)200元，則就有4000元的毛收入。最重要的是通過(guò)他們來(lái)帶動(dòng)周?chē)耐瑢W(xué)來(lái)就餐消費(fèi)，以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。
3、預(yù)計(jì)提供的利益1)增加就業(yè)機(jī)會(huì)2)創(chuàng)利稅3)為同學(xué)提供好服務(wù)，在緊張的學(xué)習(xí)之余，又一個(gè)良好的就餐場(chǎng)所. 4)招聘一些貧困大學(xué)生做兼職，為他們解決一些困難; 5)為學(xué)校及社會(huì)做公益活動(dòng)，站住學(xué)校活動(dòng)，回報(bào)學(xué)校和社會(huì)的支持
二、經(jīng)營(yíng)管理體系1."天天生日娛樂(lè)城”計(jì)劃為合伙制企業(yè)2、員工介紹(這也是我們的優(yōu)勢(shì)，我們有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì))馮俊偉(系商學(xué)院行政管理學(xué)專業(yè)學(xué)生)、高孟杰(系經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生)為合伙出資人，計(jì)劃每人出資兩萬(wàn)五千元。
聘用國(guó)家一級(jí)廚師高增國(guó)為本店廚師長(zhǎng)，并聘用其他廚師為補(bǔ)充。聘請(qǐng)趙俊華(天津工業(yè)大學(xué)會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè))為本店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。并聘南開(kāi)大學(xué)社會(huì)學(xué)專業(yè)畢業(yè)的龐雨生先生為本店的法律顧問(wèn)。
聘用四名長(zhǎng)期專職服務(wù)員。并聘一些兼職服務(wù)員，每人每小時(shí)四元(從學(xué)校找一些勤工助學(xué)的學(xué)生)
三、市場(chǎng)調(diào)查和分析
1、市場(chǎng)的分布情況餐飲娛樂(lè)業(yè)最重要的競(jìng)爭(zhēng)是其區(qū)域性，本地屬于學(xué)校集中分布的地區(qū)，消費(fèi)水平中等以上，據(jù)統(tǒng)計(jì)90%的學(xué)生居住在本娛樂(lè)城附近，步行僅十分鐘到本店。其他則以本地居民或過(guò)路顧客為主。由于本娛樂(lè)城的地理位置以及消費(fèi)群的分布狀況，所以本娛樂(lè)城以學(xué)生為主要的經(jīng)營(yíng)對(duì)象。同時(shí)近幾年各類(lèi)學(xué)校都在擴(kuò)招，學(xué)生數(shù)量不斷增加，所以市場(chǎng)潛力很大。青年人喜歡追求時(shí)尚，趕潮流，追求高消費(fèi)。學(xué)生是高消費(fèi)人群中一股主要力量。雖然沒(méi)有收入，但學(xué)生的攀比之心較強(qiáng)，好奇心強(qiáng)，這都為本店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展體提供了良好的消費(fèi)群，而且休閑式餐飲業(yè)具有極強(qiáng)的生命力。
2、市場(chǎng)調(diào)查分析
經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查分析，有近2/3的學(xué)生表示自己的生日會(huì)和朋友一起度過(guò)并且會(huì)去餐廳等娛樂(lè)場(chǎng)所一起慶祝，其中有90%的人表示自己在乎自己的生日，有近80%的居民愿意去外面慶祝家人的生日。被調(diào)查者都表示：只有這個(gè)節(jié)日是屬于自己的節(jié)日，誰(shuí)不愿意過(guò)的既舒心又氣派呢?——這也正是我們的賣(mài)點(diǎn)之一。
四、公司戰(zhàn)略
1、總體戰(zhàn)略
“天天生日娛樂(lè)城”設(shè)在商學(xué)院附近，并經(jīng)過(guò)一至兩年的發(fā)展，將在南開(kāi)大學(xué)附近開(kāi)一家分店，并在五年后基本覆蓋天津市所有高校地區(qū)(達(dá)到八家分店)，形成天津市的連鎖經(jīng)營(yíng)。八年后，進(jìn)入如北京上海等高校云集的城市發(fā)展，形成全國(guó)連鎖。第一年努力實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額35萬(wàn)元，除去稅金等必要開(kāi)支，凈利潤(rùn)為15萬(wàn)元。以后逐年遞增。
2、地點(diǎn)選擇
天津市各高校周?chē)?同學(xué)們出入方便，店面大小以市場(chǎng)需求而定)
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