第一、力求創(chuàng)新。追求成長(zhǎng)
只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都一定表現(xiàn)出自己的特色，才干創(chuàng)造出附加值，也才干不斷增加顧客。
不管是一個(gè)企業(yè)還是個(gè)人，都需要不斷的成長(zhǎng)，只有在創(chuàng)新的過(guò)程中才可以成長(zhǎng)，成長(zhǎng)會(huì)讓企業(yè)發(fā)展更成熟，在完成既定目標(biāo)的同時(shí)更能設(shè)立新的目標(biāo)。
第二、以顧客為中心，確保合理的利潤(rùn)
在自己創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中一定要知道該如何確保自己的收益，只有知道了顧客想要什么，才可以讓他們買(mǎi)賬，更主要的是，一定要在確保合理的利潤(rùn)的基礎(chǔ)上，這也就是說(shuō)，沒(méi)有利潤(rùn)的事情不做，但利潤(rùn)太高了也要小心，不能因?yàn)闉榱速嵏嗟腻X(qián)而不考慮消費(fèi)者的心思，這樣會(huì)將生意做跑。
第三、發(fā)揮特色。
餐飲店到處都是，要使食客上門(mén)，非得有幾個(gè)特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再怎么樣充分發(fā)揮。需要留意的是：除啦要留意地域性和開(kāi)店條件，還應(yīng)該考慮該地區(qū)的收入程度、文化程度等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它地方諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。
第四、善于聽(tīng)取意見(jiàn)，把握好時(shí)機(jī).
除了以顧客為中心和出發(fā)點(diǎn)以外，還要考慮到善于聽(tīng)取消費(fèi)者的意見(jiàn)，尤其是在現(xiàn)在的初創(chuàng)餐飲店中，都應(yīng)該特別要注意這一點(diǎn)，只有這樣才能幫助自己不斷的改進(jìn)提升，從而有更強(qiáng)的市場(chǎng)占有率，效益也會(huì)越來(lái)越好。
此外， 生意的成功，系于是否可以控制良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
總之，餐飲店的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則就是上述的幾個(gè)主要方面，對(duì)于所有的人來(lái)說(shuō)，吃是少不了的，也是一個(gè)主要的大事，無(wú)論到了什么年代都不可能被拋棄，所以餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)發(fā)展很值得去發(fā)掘，而要想成功，保有市場(chǎng)的占有率還應(yīng)該掌握這些最主要的基本原則。
餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)的建議 1.面積小;2.模式簡(jiǎn)單;3.半零售業(yè)。綜合以上三點(diǎn)的為佳。
專(zhuān)家對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇意見(jiàn)：
一、要選擇適合自己的項(xiàng)目。俗話說(shuō)：“隔行如隔山”。應(yīng)盡量選擇與自己的專(zhuān)業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、興趣、特長(zhǎng)能掛得上鉤的項(xiàng)目。
二、要看準(zhǔn)所選項(xiàng)目或產(chǎn)品的市場(chǎng)前景。所發(fā)展項(xiàng)目要有直觀的利潤(rùn)。有些產(chǎn)品需求很大，但成本高、利潤(rùn)低，忙活一陣只賺個(gè)吆喝的大有人在。
三、要從實(shí)際出發(fā)，不貪大求全。當(dāng)你瞄準(zhǔn)某個(gè)項(xiàng)目時(shí)最好適量介入，以較少的投資來(lái)了解認(rèn)識(shí)市場(chǎng)，等到自認(rèn)為有把握時(shí)，再大量投入，放手一搏。
不要嫌投入太少而利潤(rùn)小。“船小好調(diào)頭”，即使出現(xiàn)失誤，也有挽回的機(jī)會(huì)。
四、要盡量選擇潛力較大的項(xiàng)目來(lái)發(fā)展。選擇項(xiàng)目不要人云亦云，盡挑一些目前最流行最賺錢(qián)的行業(yè)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何評(píng)估，就一頭栽入。要知道，這些行業(yè)往往市場(chǎng)已飽和，就算還有一點(diǎn)空間，利潤(rùn)也不如早期大。
五、要周密考察和科學(xué)取舍。對(duì)獲取的信息要善分析，沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)地考察和對(duì)現(xiàn)有用戶(hù)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了解的，千萬(wàn)不要輕易投資。重考察，一要看信息發(fā)布者的公司實(shí)力和信譽(yù)，最好向當(dāng)?shù)毓ど坦芾淼炔块T(mén)了解情況;二要看項(xiàng)目成熟度，有無(wú)設(shè)備，服務(wù)情況如何，能不能馬上生產(chǎn)上市等;三要看目前此項(xiàng)目的實(shí)際實(shí)施者在全國(guó)有多少，經(jīng)營(yíng)情況如何等。
六、要做到三個(gè)“萬(wàn)萬(wàn)不可”.在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中,萬(wàn)萬(wàn)不可先交錢(qián)后辦事，不要把自己的辛苦錢(qián)，僅憑一紙合同或協(xié)議，就輕易付給對(duì)方;萬(wàn)萬(wàn)不可輕信對(duì)方的許諾，在簽訂合同時(shí)就應(yīng)留一手，以防止對(duì)方有意違約給自己帶來(lái)?yè)p失;萬(wàn)萬(wàn)不可求富心切,專(zhuān)門(mén)挑選看上去輕而易舉就賺大錢(qián)的項(xiàng)目去干,越具有誘惑力的項(xiàng)目，往往風(fēng)險(xiǎn)也越大。