導(dǎo)語(yǔ)：土豆紅燒肉是和怒道吃貨們都喜歡的一道菜以下是小編為大家分享的土豆紅燒肉的家常做法，歡迎借鑒！

　　當(dāng)然是先切塊兒啦哈~五花肉真皮真難切啊，不知道過(guò)沸水后能不能好點(diǎn)兒，下回再試試哈

　　土豆刮皮，切塊兒

　　五花肉塊兒和冷水一起下鍋，大火煮開(kāi)~有姜放兩片，沒(méi)有就算了哈

　　把肉塊兒撈出來(lái)，湯呢，把上面的沫沫瀝干凈，湯留著

　　這個(gè)由于用到油了，我對(duì)油很恐懼，手和眼兒顧不過(guò)來(lái)，又怕糊了所以沒(méi)拍。先放油，6成熱后加2-3勺白糖，用鏟子攪拌，直到塘變色冒泡~然后把肉倒進(jìn)去，千萬(wàn)小心水……別炸身上了，今天就是肉碗里有水，我全倒油里了。。。還好我躲得快~翻炒五花肉，這一步叫“炒糖色”

　　加剛才煮肉的湯，根據(jù)個(gè)人喜好，我建議多加點(diǎn)，因?yàn)樵桨驹缴侔�~像我這種第一次做的小心糊鍋為妙~然后放入蔥姜，花椒，生抽，老抽（我分不清楚，只加了醬油），然后什么陳皮啊，大料啊，家里沒(méi)有，我全沒(méi)加~大火燒開(kāi)后小火慢燉20分鐘吧~20分鐘后……把生土豆加進(jìn)去~繼續(xù)燉30分鐘

　　30分鐘后……盛盤(pán)出鍋哈哈~大功告成哈哈哈

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